水母可以这样吃！中国第一个以水母为特色的村庄，会给你很长的体验！
水母盛宴来了！
这几天崂山区黄山社区的渔民每天早起晚归，甚至一天出海三次，就是为了捕捉一只秋天特有的新鲜美味的水母！
黄山社区是一个位于山海之间的小渔村，地理位置优越，自然环境优美。崂山头以北海域，有一条天然形成的深潜沟，是水母繁衍生长的聚集地。每年八月初是水母上岸的季节。由于近海，渔民从码头驾船到渔区只需要15分钟。黄山社区钓水母的渔民一天可以出海三次，数量多的时候一天可以钓到十几万公斤的水母。
黄山社区居民世代以捕鱼为生，近一半从事水母捕捞。捕捞加工海蜇已经成为代代相传的技能，积累了丰富的经验。水母打捞上来后，渔民们再人工将水母分为水母皮和水母内衬，保证了水母产品的新鲜度和清洁度。这也是黄山水母区别于其他地方的一个主要特征。
近年来，“黄山海蜇宴”在岛城乃至全国闻名，黄山社区也被誉为“中国特色海蜇第一村”。随着景区旅游业的快速发展，黄山社区在努力打造海蜇宴品牌的同时，也在努力完善和不断创新，使“黄山海蜇宴”达到一个档次和质量，促进了景区旅游业的发展。
大葱炒海蜇
海蜇炒海蜇
海蜇炒白菜
▲海蜇爪焖蛋汤
海蜇爪焖瓜
辣根焖头
黄山海蜇宴有十几道菜，主要有海蜇炒白菜、海蜇脑煎蛋、海蜇爪海蜇冻等。在世界各地的游客中很受欢迎，也是当地最有名的，因此，很多经营农家宴的居民也在码头收集水母，黄山社区的居民也因为水母捕捞而增加收入，变得富有。在捕鱼季节，一艘船平均可以赚五六万元。
虽然收获颇丰，但渔民们并没有忘记祖先定下的规矩，坚持用18厘米以上的特制渔网捕捞水母。他们只捕获了成熟的水母，有效避免了那些小水母和其他海洋生物幼苗被误捕，保护了当地海洋渔业资源，维护了海洋生态平衡。
由于黄山海蜇捕捞加工历史悠久，采摘海蜇的技艺已被列入区级非物质文化遗产名录，正在申报市级非物质文化遗产。
我们知道，整个水母捕捞季节大概持续两个月左右，所以想尽全力的“吃货”们得抓紧时间了！
觅食小贴士
乘坐109路、110路、312路、371路、383路到618路到黄山社区。
自驾游，可沿滨海大道在洋口隧道与何家社区交叉口右转，经王各庄、洋口到达黄山社区。
八月温暖奔放，
青岛的八月很热闹，
外国游客络绎不绝来此避暑，
很多青岛市民也利用节假日出游，
美景美食自然让人流连忘返，
但一些不文明的旅游行为也让人遗憾。
在这里我给你四条旅行箴言，
希望你在旅途中不要忘记文明，
永远记住品质，自律，规则，理解。
根植于心的修养；没有提醒的意识；约束前提下的自由；对别人好。
——著名作家梁
图文
北京大学
