感恩节大餐是美国人一年中非常重视的一餐。在餐桌上，火鸡和南瓜派是必不可少的。感恩节食物非常传统。每年感恩节，美国人都必须吃胖火鸡。土耳其是这个节日的传统主菜。它最初是一种栖息在北美的野生鸟类，但它被大量饲养，成为一种美味的家禽，每只重40至50磅。火鸡也有自己的吃法。需要整个烤，鸡皮烤成深褐色，肚子里塞了很多碎面包之类的杂食。上桌上菜后，男主用刀切成片分发给大家。然后，每人倒上卤汁，撒上盐，味道非常鲜美。
感恩节火鸡的烤法相当复杂。面包、干菜等馅料。应该加入火鸡的空腔中，然后用特殊的针将调料注射到火鸡的肉中。烤的时间一般是3到4个小时，看火鸡的大小。应该配上特殊的调料。火鸡是感恩节的传统主菜，那么火鸡怎么做呢？边肖在这里介绍感恩节火鸡大餐和精选的烤火鸡。
烤火鸡
1食材：一只火鸡，一片蘑菇，两杯干面包，六片培根，一根红葱花，一根蒜末。
练习：
1。将锅加热，加入少许油，将洋葱和大蒜翻炒，然后加入其他馅料。用盐、糖和胡椒调味。将炒好的馅料填入鸡肚，用针线封住开口。这可以防止馅料在烘烤过程中膨胀和泄漏。
2.将适量的盐、糖、黑胡椒和酱油涂在鸡肉上，最后刷上一层油。将火鸡放入锡纸烤盘，预热烤箱至160。将烤鸡放入烤箱，鸡胸肉朝上。大约一个小时后，把烤盘里的鸡汁倒回鸡肉上。每二十分钟做一次。
3、在烤的时候把鸡身外面蒙上一层锡纸，最后烤2个小时后再把锡纸拿开，开始烤鸡身表面。直到熟为止，约需2个半小时到3个小时(依据火鸡大小以及烤箱功率而定)。用竹签插入鸡腿最厚部位，如无血水流出即已熟透。
烤火鸡
原料：野米4杯，蘑菇1两，西芹1两，红萝卜1两，雪藏火鸡1只。适量胡椒粉，1安土(25克)牛油，少讦茜子，适量盐，1茶匙蒜茸，1杯清鸡汤。
练习：
1。火鸡洗净去内脏，用盐和胡椒腌制30分钟。将野生稻晒干，大蒜等蔬菜用黄油炒一会儿，加入坚果调味。
2、续少加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉(230℃)焗约2小时至熟。
烤火鸡做法3
原料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。
练习：
1、鸡肝、栗子、面包片(切边，用80毫升牛奶泡软)以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。
2、西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤)。
3、红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。
烤火鸡
4配料：1只火鸡、米饭、培根、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、1-2片盐、胡椒粉、糖、黄酒、烤鸡粉、蜂蜜、酱油、黄油、烤鸡粉、橄榄油。
练习：
1。将火鸡洗净，沥干水分，用盐、胡椒、糖、黄酒和水将整个火鸡涂上
2.烤之前，先煮一大锅开水，把火鸡腌制好。所有皮肤部位都要烫，使皮肤绷紧。在火鸡肚子里加入培根、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒好的米饭，缝好。
3，在火鸡的内外，特别是胸部和大腿上，放上盐、烤鸡粉和酱油，好好摸。翅膀和腿分别用锡纸包裹固定；放入预热到200度的烤箱中，用两层锡纸包裹火鸡，先烤1小时；冷却至170，烘烤3小时。
4.取出撕坏的锡纸，刷上拌有蜂蜜、酱油、黄油、烤鸡粉、橄榄油的调料，放入烤箱170烤15分钟，然后取出再刷一遍调料，重复这个过程3~4次，直到金棕色满意为止。
感恩节餐桌的布置很讲究。家庭主妇像往常一样把水果和蔬菜放在一起，而不是花。中间往往有一个大南瓜，周围是苹果、玉米和干果。有时人们会把苹果或南瓜倒空，然后用干果或点燃的蜡烛填满它们。通常情况下，女主人可以在晚饭后邀请客人到客厅，但感恩节她不会这样做。感恩节晚餐很甜。大家都愿意在饭桌上多待一会儿。他们一边吃饭一边愉快地回忆过去，直到最后一根蜡烛燃尽才离开可爱的桌子。
