用餐时，一直担忧长胖的人许多，因而大家很想要知道一顿饭对身体有利的吃法。日本同志社大学研究生延缓衰老科学研究专家学者新的研究表明，假如多化学纤维蔬菜水果或蔬果汁在餐前服用，不仅血糖指标升高迟缓，并且甘精胰岛素的代谢也降低，其劫果将使做为动能的绝大多数糖份无法变成人体脂肪。
食材在身体消化进而转化成糖，使血糖指标升高。空肚时用餐和糖分等摄入时，可造成 血糖指标大幅度升高。血糖指标快速升高，以至具备降血糖功效的生长激素胰岛素分泌太多，产能过剩提升的糖，是造成 长胖的原因。
针对由于工作中忙，在外面吃快餐盒饭，无法非常好食取蔬菜水果的状况来讲，食用蔬果汁也是非常好的方法。临床实验早已确立蔬果汁食用后血糖指标的转变。让动物实验摄入蔬果汁和糖份，以后对血糖指标的转变开展精确测量。数据显示，糖份摄入前十分钟食用蔬果汁，血糖指标的升高相较只是给与糖质时，越来越更加平稳。
科学研究工作人员觉得，用餐时摄取一样的热量，事前服用蔬菜水果和蔬菜水果
