其实关于饮食与健康的话题都是老生常谈。
中国人讲究：人以食为天，重视健康，所以两者都很重要。
那么他们有关系吗？当然有，而且健康和饮食习惯的关系非常密切，密切相关。
说到饮食与健康，还涉及到一个有趣的故事，就是四川重庆人爱吃辣椒。事实上，吃辣椒在四川已经流行了将近400年。
古巴蜀，从秦朝到三国时期，成都逐渐成为四川的政治、经济、文化中心，使得川菜有了很大的发展。
四川人自古以来就有“品味”的传统。另外，四川物产丰富，鸟兽鸟鱼为川菜提供了丰富的原料。大量使用的川姜、川椒等香料，在汉代已被誉为四川人“好味”的特色。
毕竟四川人自古就喜欢吃辣。除了物产丰富，还有一个重要原因，就是四川重庆湿气重，空气湿度高，水系发达，山地地理原因。所以辛辣的食物不仅可以调味，还可以帮助人们的健康。
吃辣对祛湿散寒，暖关节很有帮助。
同样的，南方地区喜欢吃清淡的食物，因为南方地区火大，爱吃小米，这也和地区有关。在漫长的历史发展过程中，人们不再想吃饱穿暖，也逐渐关注饮食对健康的影响，这就是所谓的养生问题。
经常住在山里湿度大的地方的人，经常吃米酒、生姜等祛寒湿的食物。
相对来说，南方一些地区的传统饮食和养生结合的比较好。
然而，并不是所有地区都有健康的饮食习惯。比如西北地区，甚至新疆，人们喜欢吃烧烤，酗酒，胃癌、口腔癌的发病率相对较高。
在历史发展过程中，他们也喝奶茶来平衡，但是整体的饮食习惯很不健康，所以这些不良的饮食习惯和习俗对他们的健康影响很大。
很多新型城市，虽然从各地带来了很多美食，但也得像Xi、广州港、上海这些有着悠久文化沉淀历史的城市。其中，广州是饮食文化发展较好的大城市的典型代表。
2018年整体饮食结构需要清淡、降火、平肝、清热，这样会让人吃得更舒服。
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