巫山烤鱼是巫山的传统美食，是巫山吃货的文化名片。巫山烤鱼融合了三种烹饪手法，借鉴了传统川菜和四川火锅的特点，所以巫山烤鱼不仅口味独特，而且营养丰富。
巫山烤鱼有很多口味，比如麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、酱香烤鱼、鼓酱香烤鱼、葱香烤鱼、麻辣烤鱼。由于加入了川式火锅食材，吴山烤鱼在风味上更具吸引力。辣而不燥，色泽鲜艳，汤色红，深受许多食客的喜爱。
巫山烤鱼对鱼的选择非常讲究。不能太大也不能太小，但需要根据吃鱼的人数来决定，但一定要选活鱼。活鱼作为一种食材，经过宰杀、腌制和烘烤。烤后皮脆肉嫩，色泽金黄，味道鲜美。用特殊的酱料，烤鱼的颜色、味道和味道都很美味。
红辣椒覆盖在鱼身上，热油发出咝咝的声音。用筷子将辣椒去掉，夹上一块鲜辣的鱼肉，味蕾瞬间得到满足。里面的配菜也丰富了烤鱼的内容，比如脆黄瓜、软土豆、宽粉。这是一种视觉享受。吃了之后回味悠长，吃不腻！
巫山烤鱼以其独特的品质赢得了食客的信赖。作为巫山的名片，巫山烤鱼是巫山人的骄傲，也是在巫山游玩不容错过的美食体验！
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