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肥胖主要是由于热量摄入超标，也就是身体的摄入热量大于消耗热量，那么多余的热量便会转化为脂肪囤积起来，身材就会慢慢发胖。因此，吃是万恶之源，是肥胖的根本原因。
而选择什么食材，意味着你吃出一个什么样的身材。胖子是吃出来的，而瘦子也是吃出来的。
胖子喜欢吃油炸食物，而瘦子更喜欢吃蔬菜。那么我来看看，同样食物的分量，油炸食品跟蔬菜的热量差别到底有多大。
100g炸鸡的热量是300卡路里，100g薯条的热量是200卡路里，一份炸鸡的分量至少200g以上，一份薯条也有100g以上，二者加起来的热量就超过了800卡路里，摄入后身体会产生有害物质，长期这么吃，会伤害身体健康，诱发痘痘，助长身体的脂肪。
100g西兰花的热量是36卡路里，100g白菜的热量是20卡路里，一份西兰花加一份白菜的分量大概是300g，二者热量加起来也不会超过100卡路里，可以补充身体多种矿物质、维生素跟蛋白物质，有助于肠胃蠕动，提高饱腹感，帮你刮脂减肥。
喜欢吃油炸食品，高糖分，重口味食物的人，每天的热量摄入通过会超标，最后往往会养成一个胖子。而喜欢吃天然蔬菜、清淡饮食的人，热量控制在合理水平，营养也相对比较均衡，最后会保持一副苗条的好身材。
平时如果你能多吃一些天然蔬菜，少吃一些肥肉，加工食品，选择精瘦肉、奶制品、蛋类食物补充蛋白，补充适量的粗粮碳水，提高饱腹时间，避免饥饿感的来袭，那么你每天的热量摄入就会有所下降，逐渐养成好身材。
一般来说，成年男生每天的热量摄入需要在2000卡路里之间，而成年女性每天的热量摄入在1800卡路里之间。如果你身材肥胖，那么需要适当降低卡路里摄入，但是又不能过度节食，导致身体代谢出现异常。
一般我们在减肥期间可以减少300-400卡路里的摄入，比如男生热量摄入降低为1600卡路里，女生热量摄入降低为1400卡路里，那么每天就有才是400卡路里的赤字，那么一个月下降，你就能减少12000卡路里的摄入，你的体重大概能减少3-4斤的体重。
下面分享一份适合减肥人士吃的减脂餐，热量为1500卡路里，让你学会科学搭配，均衡营养，边吃边瘦下来！
早餐09点前：一碗无糖燕麦牛奶+一个鸡蛋+10个圣女果 （400卡路里）
午餐13点前：一碗米饭+一份鸡胸肉炒西兰花（低油盐）+一碗豆腐木耳汤（500卡路里）
加餐15点半：半个火龙果/一颗橙子（150卡路里）
晚餐20点前：一个蒸土豆+一份凉拌黄瓜+一份煎蛋+半个苹果/2个百香果/1个西柚（450卡路里）
