不挨饿、不用药也能减肥? 调整饮食结构就行

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近来天气炎热,对于“胖人”来说更是难以忍受,不少人又将减肥大计提上了日程。也许,你也像无数人一样尝试过各种减肥方法,吃减肥药、节食、运动治疗……减肥方法虽多,但是不少人坚持了一段时间,就总是被“打回原型”了。有没有不用挨饿、不用高强度运动、不用吃药,就可以减重的方法呢?竟然有!

依从性对减重成功

至关重要

肥胖是长期能量摄入超过能量消耗,过剩的能量在体内转化为脂肪,并过度积聚而导致的代谢失衡。肥胖可通过计算体质指数(BMI)初步判断,也可量下腰围,但更准确的诊断,可到营养专科用人体成分分析仪测定。

广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰副主任医师指出,减肥的基本原则是使身体能量处于负平衡,用于减重的医学营养方法有多种,研究发现减重饮食的依从性(即是否容易被减重者接受和坚持)对减重成功至关重要,而调整饮食营养结构可以有效提高依从性,使减肥取得较好的效果。高蛋白低升糖负荷减重饮食(高蛋白低GL饮食)就是其中一种。

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高蛋白低GL

饮食3个月减掉40多斤

56岁的李先生(化名)体重高达127.1kg,肥胖多年,体检发现有高尿酸血症,B超提示有轻度的脂肪肝。李先生尝试过多种减肥方法,包括节食、增加运动,但都因饥饿难耐、运动后出现关节疼痛而无法坚持。在尝试多种减肥方法但效果不好的情况下,他求助广州市第一人民医院营养科非药物减重门诊。

检测发现,李先生体脂率达到了31.8%,腰围131cm,医生为他“量身定制”了减重方案:在适当限制能量的基础上采用高蛋白低GL的饮食原则。3个月后,李先生体重竟然掉了21.5公斤,腰围细了23cm,血尿酸也下降到正常范围,B超复查肝脏已无异常。

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高蛋白质、低碳水化合物、适宜脂肪的饮食

潘丹峰解释,高蛋白升糖负荷减重饮食是一种高蛋白质、低碳水化合物、适宜脂肪的医学治疗饮食,调整营养结构改变身体的能量供给模式。一般情况下,身体优先利用碳水化合物(最终分解为葡萄糖)供能,碳水化合物吃少了,体内糖贮备消耗得差不多时,脂肪就变成了身体供能的主力,即体内的多余脂肪就被分解利用产生能量。

“能量不低、蛋白质较充足,所以减肥者饥饿感不强,容易坚持,再加上各种营养物质搭配合理,可减少肌肉量丢失,避免代谢率的下降,减少体重反弹几率。”潘丹峰称,“腰围粗的肥胖患者通过医学营养减重治疗,可使内脏的脂肪逐渐减少,代谢异常、肝功能也会随之改善。”

具体怎么操作?广州市第一人民医院营养科沈峰副主任医师表示,与传统饮食相比,高蛋白低GL减重饮食在实施过程中,米饭、面条、面点等都要进入限制清单,而肉食进食量一般比较宽松,为了有效实施和增加饱腹感,可用符合营养原则的标准食物代替主食。

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减重、营养治疗方案因人而异不可乱抄

潘丹峰、沈峰均表示,高蛋白低GL减重饮食和其他医学营养减重方法有着严格的适应症、禁忌症及严谨的流程:减重前医生需对减重者的病史、饮食史详尽了解,做必要的检测,评估是否适宜减重及选用什么减重方法、营养治疗方案,不可乱抄功课;减重过程要按医生制订的方案实施,并且及时反馈饮食执行情况,定期复诊,监测体成分等指标,必要时调整方案,以保证安全性、有效性。

而且,高蛋白低GL减重饮食不建议长期使用,在过渡期间应恢复均衡饮食,这时仍要做好总量控制,不可暴饮暴食,以免前功尽弃。

最后,医生提醒,医学减肥的方法有很多,个体情况不同,减重前务必咨询专科医生。