午饭是需要吃饱了的，午饭是一天中服用数最多的环节，由于午饭服用以后，需要等候消化吸收的时间较为长的，因此能够吃饱了一些，能够让人体有充裕的時间医治。午饭减肥瘦身的菜谱能够挑选减脂餐，例如鸡脯肉拉沙、凉拌芹菜海带丝鲜虾及其蔬菜水果腐皮卷等，这种减肥瘦身的午饭，大伙儿能够依据自身的口感去挑选。
1、鸡肉沙拉
原材料：
鸡脯肉，香肠，红萝卜，各种蔬菜水果，盐，米酒，白胡椒粉，芝麻油，生抽酱油，清甜味色拉酱。
作法：
1.红萝卜清洗后削皮切末;香肠切末。将鸡脯肉清洗，剁碎糊状，放进器皿内，添加盐，米酒，生抽酱油，芝麻油，白胡椒粉，红萝卜末，香肠末，搅拌均匀，放到一边腌制一会预留。
2.取一小块拌和好的鸡脯肉茸，在表层裹一层香炸粉。将解决好的黑椒鸡块放进炒菜锅中，用烧菜量的油文火略煎就可以了。
3.再将蔬菜水果跟黑椒鸡块一起摆盘，吃的情况下蘸清甜味色拉酱一同服用。红萝卜能够提早焯一下再吃，焯的情况下水中放些盐和植物油。
2、凉拌芹菜海带丝鲜虾
原材料：
海带丝、莴笋、鲜虾各适当。生抽、醋、盐、糖、姜片各少量。
作法：
1.最先将海带丝放入菜盘中，倒进侵泡半小时，随后取下来放入锅中，煮开以后再拿出来用刀割成块状。然后自来水将莴笋洗干净，再切割成块状，随后打一盘开水并倒进一些盐，将鲜虾装进去过一遍后取下来，用凉水清洗一遍。
2.将解决好的三种食物放到一起，随后往里将因此调味品加进，拌和后就可以服用了。
3、蔬菜水果腐皮卷
原材料：
豆油皮3张、青菜300克。豆腐干、水煮香菇多个、食用盐、菜油、鸡精各少量
作法：
1.将白菜清洗后在开水锅中烫一下，沥干水份后剁碎，豆油皮切去边缘后每一张切割成四等份，发制平菇和豆腐干也在开水锅煮一下捞起来，随后切割成丝。
2.将白菜、平菇和豆腐干放进海碗内，放一点食用盐，加一点菜油和鸡精翻拌作包馅。
3.将豆油皮伸开，每一张豆油皮各自放进适当的蔬菜水果包馅(豆油皮的边也装进去)，随后逐一卷起来放进盘里，上笼用灶火蒸约5分鐘取下能食。
4、鱼头豆腐汤
原材料：
剁椒鱼头1个(约500克) 水豆腐1盒 平菇8朵 小葱3段 生姜3片盐1汤匙(5克)
作法：
1.剁椒鱼头清洗，从正中间割开，用卫生纸蘸干剁椒鱼头表层的水份。水豆腐切割成1cm厚的块状。平菇用温开水侵泡5分鐘后，去蒂清洗。
2.炒锅中倒进油，待7成热时，放进剁椒鱼头用低火两面煎黄(每面约3分鐘)。将剁椒鱼头摆放在锅的一边，用锅中的油进行爆香小葱段和生姜片后，倒进一定量沸水未过剁椒鱼头。
3.再放进平菇，盖上外盖，火灾烧煮50分钟。加入盐，放进水豆腐再次煮3分鐘就可以。
5、平菇猪瘦肉
原材料：
生鸡蛋1个，猪瘦肉20克。生抽、盐、平菇、牛乳、米酒各少量。
作法：
1.将生鸡蛋打撒，添加盐、米酒、生抽与牛乳。瘦猪肉切割成片状，加少量盐、米酒和生抽，使其入昧;将平菇切一片。
2.将瘦猪肉、平菇放到海碗中，倒进打撒的生鸡蛋汁，用电饭煲煮熟，就可以服用。
