什么是甜白，甜白有多甜
大家都说喝酒伤身，对身体不好，但是适量饮用葡萄酒不仅不伤害身体，还对身体有益处呢!多数葡萄酒都有单宁的苦涩味，而甜白葡萄酒却有甜味。那么甜白是什么，甜白有多甜?
什么是甜白葡萄酒？
甜白葡萄酒是指白葡萄品种酿造或红葡萄品种发酵的无皮葡萄酒，残糖超过45g/L.在发酵过程中，葡萄中的天然糖会被酵母转化为酒精。
如果酿酒师在发酵还没完成之前人为地终止发酵，葡萄中的部分糖分就会残留下来，从而提高葡萄酒的残留糖分含量，让葡萄酒具有了“甜”味。推荐：酒价格
白色有多甜
发酵过程中，葡萄汁中的糖分在酵母菌的作用下转化为酒精，当酒精达到一定浓度之后，酵母菌无法存活，如果此时葡萄汁中还有部分糖分未被转化，这部分糖分就被称为残糖。残糖的含量决定了葡萄酒的甜度。波尔多甜白根据残糖含量分为半甜型(moelleux)和甜型(liquoreux)。
半甜葡萄酒颜色更浅，果味更浓，口感更顺滑。甜酒更有深度和果味，散发出果糖、蜂蜜和坚果的风味；年轻的甜葡萄酒会更新鲜，而陈年的甜葡萄酒会有更柔和的香气和更丰富的口感。
以上是对什么是甜白，有多甜的介绍。甜白酒虽然好喝，但还是有后劲的，不要贪。
