每年的秋季来临的时候都是大闸蟹上市的好时候，这时候的大闸蟹肉质细腻，只只肥厚，蟹黄厚实，味道十分鲜美，那么阳澄湖大闸蟹蒸多长时间能熟?阳澄湖大闸蟹的营养价值及注意事项有哪些呢?
1.阳澄湖大闸蟹煮多久
大闸蟹大小不同，蒸的时间也不同。大闸蟹一般小的话放在抽屉里蒸15分钟左右，大的话放在抽屉里蒸20分钟左右。
2.阳澄湖大闸蟹的营养价值
阳澄湖大闸蟹每年9-11月最肥。一般来说，雌蟹在9月份味道更好，雄蟹在10月份味道更好。阳澄湖大闸蟹富含多种微量元素、维生素、脂肪和蛋白质。
1.阳澄湖大闸蟹含糖量及脂肪比较的少，因此 它属于低糖低脂肪且高蛋白的食材。
2.阳澄湖大闸蟹内含有大量的脂肪，而这个脂肪跟别的动物脂肪都不同，它能起到对身体有利的作用。
3.阳澄湖大闸蟹内含有各种微量元素，当中含量最大的是钙，而钙是身体必要的一种物质，因此 阳澄湖大闸蟹可以适当的补充身体钙质。
若是在大闸蟹丰收的季节里，一次性购买过多，不要太担忧，可以把它存放进冰箱，或是放到塑料桶里放点水，一般能保存1-三天(保存期间建议不要清洗螃蟹)。
3.吃阳澄湖大闸蟹的注意事项
1.不能吃死：大闸蟹原本就含有一定寄生虫或是是细菌，可是去世的大闸蟹去世的时间越长，它身体的这些寄生虫或是细菌便会转换成毒性，时间越长毒性就越大，就算死蟹经过高温煮透，也是无用功的，食用后会造成身体的不适。
2.不要吃过夜：煮熟的大闸蟹在过夜的情况下，持续分解，经过再回锅加温依旧会导致食用后中毒，因此 最好适当购买，最多煮熟后的大闸蟹到食用控制在4小时内。
3.最好不要吃生蟹：大闸蟹内有微生物，而大量的酒精是不容易导致这种物质杀掉，因此 要慎重。
一般来说，立秋也是吃螃蟹的开始。阳澄湖大闸蟹因其肉质鲜美细腻，营养价值丰富，深受各群体的喜爱。一般来说，蒸完螃蟹后，会放上醋，在醋里放一些姜末。这样的调料和美味的大闸蟹完美融合，非常好吃。
