涪陵门黄金产区的玉米油得到米其林厨师
《星厨驾到》的认可。第二季已经进入国内四强白热化阶段。随着竞争的深入，明星厨师竞争菜品的难度越来越大，这对每一个明星厨师来说都是一个很大的考验。中粮福临门作为《星厨驾到》第二季度唯一指定食用油，全力协助比赛，为星厨加油。
在上周的四强赛中，世界旅游美食大赛给观众留下了深刻的印象。泰国东音宫汤，意大利红酒炖牛肉，西班牙海鲜饭，韩国炸鸡，新加坡辣椒炒蟹，都让人垂涎欲滴。
精致的制作工艺直接决定了美食的美味。众所周知，韩国炸鸡和新加坡辣椒炒蟹都涉及到烹饪过程中的“炸”这一步。在比赛前的选菜阶段，栏目专家组和评委对多品牌食用油产品进行了测试，最终涪门黄金产区的玉米油脱颖而出。正如节目中世界顶级厨师、美食评委刘一帆所强调的：“玉米油最好用于油炸，玉米油的油烟相对较低，可以保留食物的原味”。
据了解，刘一帆目前是费尔蒙和平酒店的行政总厨，从事厨师行业20多年，拥有极其丰富的烹饪经验。他曾经在萨沃伊的米其林星级餐厅烧烤店工作，对食物有着近乎严格的要求。能被米其林星级厨师认可，福临门黄金产区玉米油的健康奥秘是什么？
据幕后专家组介绍，玉米油是近年来出现的一种新型健康油，也被称为心脑血管疾病的守护者。它最大的特点是富含天然植物甾醇，可以减少人体对胆固醇的吸收，降低心脑血管疾病的发病率。此外，玉米油中维生素E的含量高于普通植物油，稳定性和抗氧化能力强，沸点高，油烟少。特别适合快炸和油炸食品。高温油炸时，有相当的稳定性。油炸食品酥脆可口，烹制的菜肴既能保持菜肴原有的色泽和风味，又不失营养价值。
中粮福临门早在2014年就提出了“黄金产地321，健康玉米油新标准”的创新理念，并通过中粮全球产业链的保障不断创新技术。所谓“3”的第一层意思是，涪陵黄金产区的玉米油原料全部
福临门黄金产地的玉米油以其无可比拟的优势，既保证了星厨菜品的原味，又为中式餐桌提供了更多的健康和营养。明星厨师之间的竞争仍在继续，期待他们用涪陵黄金产区的玉米油做更多星级菜肴。
岳阳市人民政府办公室
