海带排骨汤是浙江传统名菜。它是用排骨和海带做的。汤很好喝，是一种营养健康的汤锅。排骨是普通人日常饮食中不可缺少的肉类，富含蛋白质、维生素和钙，可以为儿童和老人补充丰富的钙。还具有补肾养血、滋养脾胃的功效。所以排骨是一种男女老少都适合的食物。在日常饮食中，我们经常使用排骨，排骨可以油炸、蒸、煮。如果要更充分的吸收和补充营养，不如煲汤。
另一种食材，海带，也是很受欢迎的食材。虽然很常见，但食用价值一点也不普通。海带有“碘食品之冠”的美誉，可见其碘含量丰富。此外，海带还有延缓衰老、健脑的功效。对于想保持完美身材的朋友来说，经常吃海带可以帮助清理肠道内的废物和毒素，所以海带，
家常菜海带排骨汤的做法：
配料表：海带干40克，排骨1根，黄豆80克，适量的油和适量的盐；
制作工艺：第一步是用清水冲洗排骨，放在案板上，剁成小块，然后用自来水冲洗血水；
第二步，将黄豆放入干净的小碗中，洗净，加入开水浸泡1小时左右；
第三步，清洗海带，浸泡半小时左右；
步骤4，将浸泡后的海带，再次清洗沉淀物后，切成丝；
第五步，将砂锅清洗干净，放入加工好的海带丝、排骨、黄豆；
第六步：加入足够的水。火煮沸后，转小火1小时。时间差不多后，加适量盐调味，大火滚5分钟。
烹饪小技巧：1。干海带在烹饪前必须充分浸泡，但也需要技巧。记得用温水泡一下，在水里加一点白醋，扣一个盘子，这样可以快速泡好，又不损失营养。
2.煮汤中间加水是很忌讳的，所以为了锁定营养，煮汤前要加足水，让食材的营养成分慢慢溢出。另外，砂锅煮汤可以保持汤的原味，是一个很好的选择。砂锅煮汤也需要注意慢炖。
3.这个自制的海带排骨汤非常简单易学。按照食谱，好吃又有营养。饭后喝一碗汤，暖心暖胃，养生。这是一种很有营养的汤。
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