当云南小咖啡和普洱茶遇到通海豆粉糖！不说了，谁也不阻止我囤货！
景颇绿叶宴
戴手抓饭
哈尼竹鸡.
说到美食
小二七的流口水
除了主食
还有很多值得关注的零食
比如烧干饭，酸米饼，豆粉糖
起源于一场蒙古战役
说到豆粉糖，不得不提于海。玉溪通海是云南省的蒙古族聚居地。
所有人都知道蒙古人是一个马背上的种族，吃肉喝大碗，但很多人却忘了蒙古人的血液里流淌着对外界的好奇和探索。
而且在蒙古战争的过程中，豆尾的糖是误生的。相传最早出现在招募云南的蒙古军队中。战斗中，为了便于行军和作战，每个军士都配有一个装着炒面和糖的干粮袋，白天放在身上，晚上睡在头下。久而久之，面条和糖不断碰撞挤压，搅拌在一起，凝结成一个球。于是他们发现，把面粉和糖结合起来，不仅携带方便，而且食用简单，于是他们有意识地把面粉和糖揉合在一起，成为一种新型的干粮。
蒙古军队进入云南后，也把它作为小吃。在他们的住处，这种美味的食物逐渐被其他民族接受，每个人工作后都把它作为干粮来充饥。就这样，在传承的过程中，人们不断加工完善，最终成为一种美味，被命名为“豆粉糖”。
清中叶，豆粉糖成为云南的传统美食，制造业日益发达。第一家批量生产豆粉糖的工厂位于九龙镇，即“九龙池”牌豆粉糖，曾经文明，老少皆宜。到现在，“九龙池豆粉糖”已经有750多年的历史了！
当豆糖遇上云南咖啡和普洱
美食，就是我们生存的基础；另一方面，甜食给生活注入了甜蜜和快乐的因素。有时候，只要触碰到甜蜜，记忆就会像石头一样落入森林，一层一层被冲走。这种甜味属于豆粉糖。
在聪明的通海人眼里，豆粉糖是一种可以磨上千次的酥糖。制作豆粉糖，先用A级白糖和大米麦芽糖加水，然后用机器拉凉变白，同时加入用优质大豆或蚕豆磨成的豆粉，然后翻炒。糖坯呈白色，有一定温度时，会包裹在豆粉条里，边层压边切成块，最后薄如纸，呈乳白色。只有经过如此精细的加工，一小块豆粉才能被赋予“香、甜、脆、入口无渣”的特性。
云南人从小就知道豆粉糖应该买海鲜。这个想法来之不易，花了200多年才定下来。方糖分层均匀，嘴唇牙齿有被掠夺的感觉。
热爱云南的人都知道，云南的小咖啡和普洱茶一样，质量上乘，味道独特。创新性地将这两种产品整合到豆粉糖中并不具有创新性。在品尝豆粉糖的同时，还能领略到小咖啡的醇香或普洱茶的甘甜。
吐温：爱它
编辑：刘赛娇
审核：陈达恒
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