食物中富含胶原蛋白的食物有很多，如猪蹄、猪皮、银耳、虾皮、桃胶等。这些食物富含胶原蛋白。吃胶原蛋白往往对我们的皮肤有很大的作用。
胶原蛋白具有保湿补水的功效，因为胶原蛋白含有大量的保湿因子，可以锁住皮肤的水分，让皮肤时刻保持嫩滑。胶原蛋白还可以滋养皮肤，促进皮肤细胞的新陈代谢，增加皮肤的紧致度，减少皮肤的毛孔，使皮肤更加光滑细腻。
经常使用胶原蛋白也可以减少皱纹，因为胶原蛋白可以渗透到皮肤中，增加细胞的弹性，修复受损细胞，增加细胞的再生能力，防止皱纹，所以胶原蛋白也有抗衰老的作用。
服用胶原蛋白的时间也很讲究。如果选择口服，适合晚上睡前服用。此时服用胶原蛋白对人体吸收非常有效，可以很好的修复皮肤，补充皮肤营养。如果是胶原蛋白外用，做面膜迟早会适合使用，可以让皮肤很好的吸收胶原蛋白的营养。
但是需要注意的是，并不是每个人都适合胶原蛋白。比如对蛋白质过敏的人不要吃胶原蛋白，重大疾病或癌症患者不要吃和服用胶原蛋白。此外，孕妇也是胶原蛋白的禁忌群体之一，以防止胎儿第二性征的过早发育和成熟。
