春笋的几种方法呈现给你。别忘了当季多吃点！
春竹笋脆嫩可口，清香醇厚，具有化痰消食、滋阴命名的作用。春笋不时令，不妨最近多吃点。
春笋炒韭菜
春笋配春韭菜，味道真鲜。
1.韭菜择干净，洗净后沥水，切段，备用。
2.春笋去皮后切丝，在沸水中焯水，备用。
3.锅中热油，放入春笋煸炒。
4.春笋边微微发焦后，放入韭菜翻炒片刻。
春笋炒蘑菇
没有肉，但是一样好吃，而且是熟的。
1.香菇洗净，切块备用。
2.春笋切块，备用。
3.锅中烧水，放入粉条煮软，备用。变软就好，后面还要煮的。
3.锅中烧水，放入春笋和香菇焯水，备用。
4.锅中热油，放入葱花、五香粉爆香。
5.下入春笋和香菇，加蚝油、生抽翻炒均匀。
6.淋一点水，放入粉条，焖煮片刻就可以出锅了。
三杯春笋鸡
尝尝就好，好喝！
1.鸡翅洗净，剁成合适大小，备用。
2.春笋切块，在沸水中焯水，备用。
3.芝麻油和食用油混合，备用。
4.锅烧热，倒入一些油，放入姜片爆香，然后放入鸡翅，煎至表面焦黄。
4.倒入春笋，大火翻炒，然后倒入一杯米酒，一杯酱油（生抽和老抽混合），放入冰糖，大火烧开后，转小火焖煮。
5.待鸡肉软烂，转大火收汁，汤汁收的差不多时，沿着锅边倒入剩下的油即可。
6.关火，放入一些九层塔就可以出锅了。
蒸腊肉笋
Aauto rapper简单超熟。
1.笋切片，焯水，备用。
2.咸肉切片，备用。
3.盘底摆上笋片，在表面放入咸肉。
4.放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。
春笋虾
1.虾仁用料酒、淀粉抓匀，腌制备用。
2.豌豆洗净，焯水备用。
3.春笋切丁，焯水备用。
4.锅中热油，放入虾仁煸炒变色。
5.放入笋丁、豌豆翻炒。
6.加盐调味，淋少许水淀粉就可以出锅了。
