夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果之王”的美称，风味和口感都远比腰果好。夏威夷果(澳洲坚果)除了制作干果外，还可制作糕点、巧克力、食用油、化妆品等。
夏威夷果(澳洲坚果)果仁营养丰富(呈奶白色)，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色。夏威夷果营养成分极其丰富，其含油量高达60%-80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
1.预防癌症和肿瘤
澳洲坚果油可以降低致癌物的酮衍生物在肠道中形成癌症的速率。经常吃夏威夷果油的人各种癌症的发病率很低，尤其是乳腺癌和胃肠癌的发病率明显低于其他人。
B-谷甾醇是夏威夷果油中存在的一种植物脂肪，可以阻止前列腺癌细胞的生长。最近的一项研究表明，夏威夷果油可以预防肠癌，夏威夷果油与胃酸反应后可以预防肠癌和直肠癌的发作。
2、调节血糖
美国著名医学博士让卡珀(Jean Carper)说，“油酸可以降低血压，平衡血脂和血糖，使之正常”。对于难以经常就医的糖尿病患者来说，坚持饮食疗法更容易。
夏威夷果油中的单不饱和脂肪酸可以降低血压，调节和控制血糖水平，改善糖尿病患者的脂质代谢。是糖尿病患者最好的脂肪补充来源。
3.预防类风湿性关节炎
夏威夷果油中富含的维生素E能起到一个“有益的类似抑制物的作用”。人体摄入饱和脂肪酸后，它们分解产生促进炎症的荷尔蒙；因此长期食用夏威夷果油可以预防风湿性关节炎。有研究表明，不食澳洲坚果油的人群患风湿性关节炎的机率比长期食用澳洲坚果油的人群高2.5倍。
4.预防血栓形成，控制血压
长期食用澳洲坚果油，会使人的血脂保持健康状态。由于澳洲坚果油对血脂的双相调节，可以有效降低血液粘度，从而预防动脉粥样硬化，有效保护心脑血管系统。最新研究表明，澳洲坚果油可以预防血栓形成和控制血压。
夏威夷露是治疗皮肤病的绝佳天然药物。根据皮肤科的治疗原则，夏威夷果油制成的三种配方，对5种渗出性皮炎、溃疡均有显著疗效。因为澳洲坚果油含有多酚和脂多糖，所以澳洲坚果油还具有防辐射功能，经常使用电脑的人可以选择它作为保健护肤的好产品。
6、美颜
夏威夷果含有多种能滋润和增加皮肤活力的植物提取物，尤其富含日常饮食中缺乏的叶酸和核黄素，对人体有重要作用，对女性保健美容有显著效果。胡萝卜素和叶绿素赋予澳洲坚果油独特的金黄色和绿色，而叶绿素在新陈代谢中起作用，促进细胞生长，加速伤口愈合，有助于滋养和美容皮肤，减少皱纹。
7、抗衰老
澳洲坚果油含有大量抗氧化剂，饱和脂肪酸含量低，富含单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸丰富但不过剩。骨质疏松症是老年人中常见且严重的问题。
澳洲坚果油对预防这种疾病有非常积极的作用。澳洲坚果油摄入越多，骨骼矿化越好。澳洲坚果油中丰富的油酸能促进钙、磷、锌等矿物质的吸收，提高骨密度。而且夏威夷果油是一种很好的保健油，它的各种营养成分都是人体极易消化的，所以儿童和老人很容易吸收。
艾国提醒你！
禁忌人群：消化不良的人少吃
中华人民共和国商务部
