芹菜：芹菜性甘性凉，具有清热利湿、降血压、去脂的功效。可入药，水煎服，也可外用捣碎的汁液，用于辅助治疗早期高血压、高血脂、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、月经过多、功能性子宫出血、排尿困难、肺胃积热、小儿麻疹、腮腺炎等。
苦瓜味苦寒，能清热除烦止渴；蛤肉咸冷，清热养阴，止渴利尿。二者结合可清热养阴，适用于胃阴不足、胃热的糖尿病患者。
黄瓜：黄瓜甜、甜、凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有清热利湿、清热解毒的功效；可用于治疗烦渴、咽痛、火眼和烧伤。还有减肥。
丝瓜：丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。[5] 清热化痰；凉血解毒。
冬瓜：冬瓜性甘性寒，具有清热利湿消肿的功效。冬瓜中钠含量低，对动脉硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、浮肿等有很好的辅助治疗作用。
西红柿：西红柿具有止血、降血压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的作用。因为番茄中维生素A和维生素C的比例是合适的，定期食用可以增强小血管的功能，防止血管老化。番茄中的黄酮类化合物不仅能降低毛细血管通透性，防止其破裂，还具有预防动脉硬化的特殊作用，可预防宫颈癌、膀胱癌、胰腺癌。
