番茄酱炒虾，营养丰富的糖醋虾
番茄酱炒虾
虾肉含有大量的优质蛋白质，尤其是我们的女性同胞喜欢吃虾，虾除了含有优质蛋白质外，还含有钙、磷等矿物质。味道鲜美，营养丰富；但是我们吃虾的方式大多不是炒就是炸，尤其是炸虾。吃多了会觉得油腻，容易生气。如果配上糖醋酱，味道独特。
所需材料：
虾400g
番茄酱根据个人口味调整
料酒2勺
胡椒粉1勺
蛋清1勺
淀粉2勺
葱姜适量
饮用水适量
食用油适量
烹饪步骤：
先把虾洗干净，挑出虾身上的纹路。
用淡盐水浸泡10分钟左右，再搓干净。
挑选后用东西把虾沥干；在碗里加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉和蛋清，用厨具搅拌或用手搅拌均匀。
葱花生姜；将配料放入碗中搅拌，备用。
在煎锅中加入适量的食用油，将虾炒至金黄色，即可食用。
镬中加入适量基础油，将葱花、生姜倒入番茄酱中，慢慢翻炒至香。
将炒好的虾仁倒入番茄汁中，一起翻炒，感觉差不多可以熄火放盘了。
完成
小贴士：然后这种番茄酱虾的方法会呈现给你参考。首先，以虾为主要原料，配以酸甜番茄酱。味道真的又酸又甜又嫩，入口顺滑，不是一般的炸虾能比的！
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