【每周阅读】简易南瓜
作者 |赵克红 · 朗诵 |朱琼
又名黄瓜。它
记得小时候在农村，春天来了，制作组会安排人在凹凸不平的山坡上种南瓜。南瓜生命力很强。浇了一瓢水，过几天就发芽了。不知不觉中，这些弱小的幼苗就会长出宽大的绿叶。
后来，长长的南瓜苗爬满了山坡，宽阔的树叶密密麻麻，把地面铺得紧紧的。树叶的背面像桑玛一样轻，南瓜花经常藏在树叶下面。从远处看，山坡上覆盖着大片绿色。
随着南瓜叶子的增多，它的藤蔓日渐粗壮结实。藤蔓顺着斜坡往上爬，它的长胡子看见什么都想被紧紧裹住。毛茸茸的嫩尖想爬上去看看。如果旁边有水泥桩或树枝，它肯定会沿着树枝爬到顶端。后来我们才知道这叫跑藤。大人捏着让它适度运行。它们一边跑，一边开花。这时，如果你仔细欣赏它们，就像读了一幅好画，你的心里充满了喜悦。
夏天是南瓜幼苗开花的季节。一开始，有两三朵不起眼的花。三四天后，无数金色的南瓜花会迎着太阳微笑。花儿很肥，吸引了无数的蝴蝶和蜜蜂。看着这鲜艳的南瓜花，我们几个朋友想摘些花来玩，但马上被大人拦住了。大人们说，“你摘了花，你想吃南瓜吗？”
原来南瓜花是分雌雄的。雌花开花较早，数量较少，花冠较大。最明显的是一个小南瓜长在雌花的花托上。授粉后花瓣枯萎，小南瓜生长缓慢。然而，雄花的花托上没有小南瓜，从南瓜幼苗的根到尾，它们数量众多。看着成群的蜜蜂和蝴蝶在南瓜花的雄蕊上飞下来，大人们高兴地说：“今年南瓜收成一定不错。”如果是这样的话，瓜地没过多久就生产出了大小不一的南瓜。随着秋天的增加，南瓜变得越来越大，越来越长。
那是一个集体主义盛行的时代，庄稼包括南瓜都要严格按照收入和人口分配。那时，村子里的蔬菜种类较少，南瓜是最常见的一种。所以，小时候，南瓜成了家家户户餐桌上不可缺少的一道菜。南瓜很容易保存，尤其是冬天，炒、蒸、炖的时候，一家人吃的都是热气腾腾的土豆和炖南瓜，温暖又温暖。我还是很怀念当时南瓜的味道，它让人感受到平淡中的快乐和幸福。
在那个贫穷的年代，南瓜的贡献不可小觑，它真的为人们填补了饥荒，堪称当之无愧的英雄，可见南瓜对于贫穷年代的人们的意义。如今，人们的生活丰富多彩，南瓜仍然发挥着它的作用，甚至成为一些餐馆不可或缺的美味。只是人们在实践中更加细致和精细，他们的模式也在不断更新。吃腻了大鱼大肉的人总想着换个口味，吃几个蒸南瓜，感觉甜甜的，惬意的，喝一杯富有情调的南瓜奶昔，整个下午都浪漫起来。
南瓜不仅是一种食物，也是一种装饰。人们称之为“金瓜”，挖空后在皮肤上雕刻出优雅或有趣的图案来装饰家居；其他家庭更喜欢颜色漂亮、姿态精致的南瓜，放在桌子上与其他艺术品一起欣赏。
南瓜以其朴实、诚实、无私的品质给人一种温暖，一种依赖，一种踏实的快乐。而且带给我的不仅仅是美食，还有童年的美好回忆和不断的放弃情结。
《散文选刊》
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编辑：李嘉儒
审核：赖辉
