秘制烤鸡翅就这么简单！
烤翅是一道好吃的菜，可以随便做，几乎人人都爱吃。对我来说，如果鸡翅够好，烤一下撒点海盐就够了。但是很多人喜欢吃川儿店里的秘制鸡翅，觉得无论如何也做不到那么好吃。其实店里的烤鸡翅并不神秘，只是咸菜。
说到咸菜，最简单。你可以在网上买到现成的泡菜和烧烤酱。刷上去味道很好。我喜欢自己调。这个我可以参考一下。挺常见的，味道很好。我试过一两次，做烤鸡翅在店里完全可以不掉。在制作过程中，还可以根据自己的口味偏好，制作自己专属的秘制鸡翅。如果选择更好的鸡翅，可以说是无敌的。有什么能比你喜欢的更好？
让我们看看步骤。
配料： 12鸡翅，3勺酱油(白瓷勺，1勺酱油，2勺料酒，3勺蜂蜜，6克盐)。五香粉1勺，姜粉1勺，孜然适量，黑胡椒适量(看个人口味)。
练习：
1.鸡翅擦干水分，开花刀。
2.将生抽、 老抽、 料酒、 蜂蜜、 盐、五香粉、 生姜粉混合调制成为神秘酱汁，倒入划好的鸡翅中。
4.把腌着的鸡翅放一旁2小时，去玩手机或者运动，让鸡翅自己入味，这一步也非常重要。
5.时间到了以后，再在鸡翅表面撒上孜然和黑胡椒。
5.烤箱预热200度，将鸡翅放进去烤15分钟左右。然后就成了。具体烤制时间根据家里的烤箱大小和功率来调整。
鸡翅建议小一点，味道好一点。其实小翅膀比大胖翅膀贵。也可以不用烤箱在锅里炸。放些油进去，用小火煎一下。双方变色后可以换汤不换药炖。比较嫩。蜂蜜要刷在最后，防止变苦。最后可以用大火炒。
注：
1.给鸡翅按摩是很重要的一步， 不能省略。
2.每个烤箱的温度不同，一定要掌握好自己烤箱的温度。（其实一两次就知道了）
3.腌制鸡翅最少要2小时， 不然不入味。所以要提前开始准备。
