宫保鸡丁以前做这个是为了好吃，几分钟就能学会。教程很详细。首先，它收集了
宫保鸡丁，这是一种著名的传统菜肴，味道辛辣、酸甜，营养丰富。鲁菜川菜贵州菜都包括在内，各地做法差不多。
这道菜在宫保鸡丁中的传播和发展不仅止于中国，也波及到西方国家。这道菜经常作为大结局招待客人，是一道味道浓郁的美味佳肴。
调料：盐、白糖、老醋、酱油、酱油、胡椒粉
准备两条鸡腿，先用刀把鸡切好，去掉里面的鸡骨头，把多余的鸡皮切掉，用刀背剁碎，先把鸡切成条状，再切成肉丁，放在盆子里备用。
锅内加入食盐1克，胡椒粉0.5克，去除料酒的腥味，抽几滴颜色，然后用手抓匀，使鸡肉和调料充分混合。
下面准备一些食材。
将一根大葱切成大葱，准备一把去皮的油炸花生，放入盆中备用。
再次配汁：
取小锅，加入食盐1克，白糖10克，陈醋10克，生抽10克，老抽几滴调色，胡椒粉0.5克。
加入少许水和淀粉，用筷子搅拌均匀，将调料融化，提前拌汁，可以减少食材在锅内的烹饪时间。
往锅里倒食用油。油温加热到50%时，将混合好的鸡肉放入锅中，用勺子轻轻敲打，以免鸡肉粘在一起，然后连续转动几次，使鸡肉受热均匀。润滑油约一分钟后，即可倒出控油。
锅里加一点底油，抓点胡椒粉和红椒干翻炒，倒入鸡肉翻炒几下，加入炒好的花生和大葱，再倒入混合汁，快速翻炒一会，让鸡肉和调料合二为一。
