谷物的七大好处
在介绍谷物的七大好处之前，边肖首先带你了解一下谷物是什么样的食物。
什么是全谷物？
五谷，顾名思义就是五谷杂粮混合而成的五谷杂粮。古代以水稻、谷子、谷子、小麦、大麦、大麻为主要农作物。所谓五谷是指这些作物，或者说六种作物中的五种。然而，随着社会经济和农业生产的发展，“粮食”的概念也在不断演变。所谓“粮”，其实只是粮食作物的总称，或者泛指粮食作物。
为什么吃全谷物？
只吃精米白面不符合均衡饮食的原则。还应该吃小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等粗粮。这本中医古籍《黄帝内经》已为人所知，五粮养，五果助，五畜益，五菜充\” 。在谷物中，大米和小麦通常被认为是面粉和大米；粗粮是指大米、小麦以外的谷物，即玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、土豆等。杂粮中的铁、镁、锌、硒等一些微量元素含量高于面粉和大米。这些微量元素对人体健康很有价值。杂粮中钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比面粉、大米中的含量丰富。
研究发现，每天早上喝一杯美味营养的全谷物比不喝健康3倍以上，同时为你一天的能量来源提供了最好的保障。
7吃全谷物的好处
全谷物中的维生素C可以缓解疲劳症状，预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁可以预防胃溃疡和食欲不振；钾还可以避免肌肉麻痹、抑郁和全身无力；铜、锌等微量元素可以改善精神衰弱、失眠等症状，还可以增加食欲，改善体重，调节食欲。
二、全谷物使人更健康
全谷物所含的丰富营养具有防病养生的功效。比如其中所含的不饱和脂肪酸，可以软化血管中的胆固醇，减少心血管疾病；大量的膳食纤维可以有效减缓糖的吸收，降低进食后血糖的上升速度，使胰岛素发挥作用，所以对糖尿病患者也有很大的帮助。
三、全谷物可以防癌
豆类食物富含蛋白质、氨基酸和B族维生素，具有良好的抗癌效果，经常食用可以预防肿瘤病变；帮助人体内细胞分裂，防止癌细胞形成，帮助免疫系统反应产生抗生素；丰富的膳食纤维可以缩短废物在肠道中的停留时间，降低致癌物与肠粘膜的接触概率，有助于预防便秘和结肠癌。
镁和铁可以增强身体的能量，加速体内废物的代谢。富含全谷物的膳食纤维在肠道内不会被消化，还能吸附水分子，使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E可以帮助血液循环，加速排毒。
5.全谷物使人更聪明
全谷物中的蛋白质能增强大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高大脑代谢活动，增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸，可以激活大脑，对记忆力减退的老人和大脑发育的儿童有帮助；谷氨酸可以改善脑机制，治疗痴呆。此外，它富含磷脂，对脑神经的发育和活动有很好的作用，可以增强记忆力。
六、全谷物使人更美
全谷物中富含的维生素A能保持皮肤黏膜健康；维生素B2可以预防痤疮；维生素E可以防止皮肤老化和干燥。其他成分，如脂肪油、挥发油、亚麻酸等，可以滋润皮肤，使皮肤光滑细腻；氨基酸、胱氨酸等。能使头发乌黑亮丽；不饱和脂肪酸可以降低体内积累的胆固醇，促进新陈代谢，使头发容易产生，防止脱发和秃顶。全谷物中的微量元素让美丽永远属于你。
七、全谷物使身体更苗条
部分全谷物含有泛酸，泛酸可以释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；b族维生素可以帮助热烧伤。全谷物富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和消化液分泌，加强身体废物的排出，有利于减肥；镁可以辅助糖和脂肪的代谢。所以，这些营养素是你减肥的重要元素。
人们日常生活中总有这么一句话早点吃好，中午吃好，晚上少吃。所以早餐的选择很重要，它决定了你一天的能量状态，为你一整天的体力运作提供最基本的能量。边肖邀请你每天早上喝一杯健康营养的全谷物饮料，做一个健康的人。
全谷物怎么吃？
谷物有那么多上面说的好处，营养就不用细说了。如何让全谷物口感更好，口感更细腻，就更有讲究了。我们需要选择合适的高质量的破壁机。那么如何选择呢？我们应该特别注意机器的两个方面。一方面是碎食机的品牌，另一方面是同价位范围内机器性能的对比
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