看了红豆和红豆的三个“区别”，以后不敢随便买了。
很多人做饭的时候喜欢在里面放一些粗粮，既能补充平时需要的维生素，又对身体有好处。
红豆绿豆等粗粮常见，绿豆很容易辨认。
但是红豆和另一种粗粮——红豆很像。很多人不知道两者的区别，所以很多人分不清楚。
其实这两种粗粮虽然外观上看起来很像，但味道却大相径庭，所以在烹饪的时候选择合适的粗粮是很有必要的。红豆和红豆有什么区别？
看了红豆和红豆的三个“区别”，不敢随便买。
第一，外观不一样。
当我们去超市或米店购买时，不难发现这两种粗粮的形状有一点点不同。比如红豆的形状更接近椭圆形，而后者的形状完全是从圆柱体的底部看上去很细长，颜色也没有那么鲜艳，总感觉又黑又重。但是红豆的颜色很鲜艳。皮肤虽然是红棕色，但是很有光泽。
第二，味道不一样
因为很多人买了之后还是分不清，干脆扔锅里煮了。个人觉得红豆的口感好很多，特别是煮久了，豆子的香气充分散发出来，和米饭完美的融合在一起，口感很软，糯甜。然而，许多朋友反应说红豆的味道不太好。不管煮多长时间，最后一餐都会觉得有点生疏，一粒一粒豆分开。不过有朋友回应说红豆很适合煮粥。味道很硬的豆子没那么耐嚼，但是很耐嚼。
三、用途不同。
正是因为这两种豆的特性不同，所以用途也不同。我们在市场上通常看到的红豆风味糕点和小吃中使用的豆类大多是红豆。由于红豆含糖量高，糕点味道更好。红小豆更适合煮粥。在很多中医食疗书籍中，也记载了红小豆的特殊功效，消肿有奇效，特别适合孕妇，有利于减轻其孕期水肿症状。
中国共产党重庆市永川区委员会宣传部
