天津特色传统美食三鲜做面最细致的方法就是一面设宴，太诡异了。
如果你要说吃面最好吃哪种配料，你一定会选择天津卫做的三鲜面，作为天津吃菜的老海。天津有个老例“饺子第一天，第二天！”，‘符头饺子，贰负面！“，开心面，生日面等。说到这里，是三份新鲜的肉汁面条。
天津的卤米面三鲜，食材丰富，选材上乘，做法精致。如果加上菜码，拌菜，光这一面就能摆进宴席，大概是绝无仅有的。
1.准备食材：
1.主料：干香菇、黑木耳、鸡蛋、黄花菜、虾仁、香干、面筋、猪里脊
2.生产流程
1。香菇、黑木耳、黄花菜洗净，浸泡备用。
黄花菜
2，蘑菇浸泡过的水，沉淀后留存，会给卤味增添不少；
3.虾洗净，把黑线拿出来，从后面切。备用
4。将剩下的虾头去皮，煮几分钟，做成清汤。汤上面涂着红虾油；
5，干，面筋切成条，木耳撕成小块，蘑菇，黄花菜切成段，葱花，生姜和大蒜。
6.猪里脊肉切片，加入淀粉酱油拌匀；
7、炒锅放油，油温50%热，放入葱、姜、蒜砂锅，然后放入卤肉片翻炒；
8，然后放香菇、木耳、黄花菜，继续炒，再放酱油，加入到颜色里就好看了；
9.加入泡蘑菇时剩下的水，煮虾头的汤也放在里面，可以看到虾油的红色；
10.开锅后，确保蘑菇煮熟，香味出来，加入面筋，晾干；
11.加虾；
12.淀粉加水做酱，倒入锅中，搅拌均匀。
13.将鸡蛋打碎，倒入锅中。
14，放盐和一点胡椒粉，滴一点香醋，关火。
三鲜面熟。吃的时候还可以搭配蔬菜码，糖醋面筋，炒鸡蛋等等。和面的时候碗要大，面要少，留有卤菜码的空间。搅拌均匀吃！这里吃，那里拉耳朵，就不会觉得疼了！
