为什么吃牡蛎好
牡蛎是日常生活中很常见的海鲜，营养价值很高，那为什么吃牡蛎好？让边肖给你介绍一下。
牡蛎，学名近江牡蛎，钦州四大名贵海鲜之一。肉可以生吃，也可以加工成蚝油和蚝油。牡蛎肉含有40%以上的蛋白质，营养丰富，味道鲜美。被称为“海中之奶”，也可入药。
牡蛎的七大好处
中医认为牡蛎咸涩微寒；去肝、心、肾经。具有平肝潜阳、镇惊安神、软坚涩的功效。除此之外，吃牡蛎还有以下七个好处。
滋补强壮——牡蛎含有18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。经常食用可以提高身体的免疫力。牡蛎中含有的牛磺酸可以降低血脂和血压。
宁信安神——崔禹锡《食经》说“牡蛎肉可以治不眠之夜，但其治疗方法不确定”。经常食用可以减少阴虚阳亢引起的烦躁、心悸失眠、头晕耳鸣等症状。牡蛎中含有的维生素和矿物质，尤其是硒，可以调节神经，稳定情绪。
益智健脑——所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖原是人体内能量储存的一种形式，可以提高身心活动的效率。此外，药理实验表明，使用牡蛎壳增加体内锌含量，可以增加体内锌镉比，有利于改善和预防高血压，起到保护和健脑的作用。
益威金圣——李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“治荤不足，宿醉后疲倦，皮肤滑滑，牡蛎壳痰软，清热燥湿，止心平痛，痰下有红白浊。”微寒，还有制酸作用，对胃酸过多或胃溃疡的人更有利。
强筋顾江—— 《神农本草经》记载“(生蚝)久服，强关节，祛邪气，延年益寿”。生蚝的钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍，食用后有利于骨骼和牙齿的生长。
细肤美容——牡蛎中的钙使皮肤光滑，铜使皮肤看起来很好，钾可以治疗皮肤干燥和痤疮，维生素也可以使皮肤光滑和调节油脂分泌。
延寿——牡蛎富含核酸，对蛋白质的合成有重要作用，从而延缓皮肤衰老，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐下降，只能从食物中摄取。人们每天喝的牛奶在这方面明显不如“海底牛奶”。
据史书记载，牡蛎是传统滋补产品，《本草纲目》记载：“牡蛎治虚损，壮阳解毒，为男女补气补血，使肌肤柔嫩，防止衰老。”
牡蛎的主要成分糖原，可以快速补充和恢复体力，可以提高身体的免疫力。牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖、铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁、有机物等8种必需氨基酸。这些营养物质使牡蛎具有美容养颜、安神益智、健脑的功效。
由于生蚝锌含量丰富，非常有利于男子食用，它也素有“动物伟哥”之称；而鉴于生蚝的美容养颜等功效，所以常吃生蚝会让女性变得越来越漂亮.
杨仁尧
