茶、米、油、盐、酱、醋茶,有七样东西是每个人不开门都做不到的。今天,我们来谈谈石油。最近市面上的橄榄油爆满,进入了人们的视线。橄榄油在人们的印象中是营养丰富的代名词。
特级初榨橄榄油是橄榄油中最有营养的,但一般很难买到特级初榨橄榄油,因为特级初榨橄榄油成本太高,一般很少有商家做特级初榨橄榄油。最近苏宁众筹平台意外推出了一款质量好价格合理的超级初榨橄榄油,今天就来普及一下如何吃到这么珍贵的超级初榨橄榄油吧!
首先,最好的方法是直接喝或者冷饮,因为特级初榨橄榄油是用新鲜橄榄果实经过物理压榨工艺提取的油,相当于果汁,营养丰富。比如奢侈的人和节食者偏爱的果蔬沙拉,可以像盐一样加入适量的特级初榨橄榄油,容易搅拌调味,既保留了果蔬原有的色泽、香气和口感,又增加了橄榄油的营养成分。
二是用来拌酱的。特级初榨橄榄油是最好的酱用油,能保持鲜酱的天然色泽。除了传统的中式火锅蘸酱,还可以带出口感顺滑、气味清香的地中海风味酱料。特级初榨橄榄油清淡不油腻,根本不会抢酱里其他材料的味道,但是会有很好的勾兑效果。
第三种是在烘焙或者做甜品的时候放一点特级初榨橄榄油,可以增加食物的甜度和美味,让食物更美味。普通油的用途有很多,当然特级初榨橄榄油也可以,这里就不一一解释了。
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