炒辣椒——客家名菜三宝之一，风靡粤港澳
炒辣椒是粤菜中非常常见的一道菜，属于粤菜中的客家菜。在当地普通家庭或星级酒店里，不难看到这道菜。辣椒加肉末味道浓郁，方法简单。除了辣椒，还可以用圆椒、茄子；“炒三宝”是香港街头有名的小吃，包括炒辣椒。
\”食材\”
胡椒粉/猪肉/淀粉/胡椒粉
大蒜/生姜/洋葱/生抽/生抽/糖/盐/蚝油
\”步骤\”
1:将猪肉剁碎。
2:将肉末放入碗中，加入葱、姜、蒜、花椒、淀粉、酱油、酱油、蚝油、盐、糖、油，搅拌均匀。
3:辣椒带蒂去籽，中间切。
4:肉末里放满了切好的辣椒。
5:火锅，冷油，加辣椒，把肉关小，小火炒。
6:翻过来炸，直到辣椒表面变成虎皮。
7:在调味盘中加入糖和酱油，搅拌均匀
8:倒入混合汁。
9:盖上盖子慢炖2分钟左右。
10:吃了之后你会对它赞不绝口！
用心做好饭(*^▽^*)
