糯米，又称米酒、甜酒。由糯米发酵而成，味道醇厚甘甜。虽然它的名字叫酒，但它的味道并不浓，充满甜味，所以在男女老少中很受欢迎。该醪糟不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，能舒筋活络、益气养血、养颜美容、缓解肾虚腰痛、增进食欲、帮助消化，尤其是对中老年人和孕妇，是一种益气养血的好产品。
天气越来越暖和，该喝糯米了。想象一下，在炎热的夏日，喝一口冰镇的醪糟，简直神清气爽。这样的好东西其实在家也很容易做出来，易学易吃。大家分享一下醪糟的做法吧！
配料：糯米500g，利口酒2g，冷开水
做法：
1。将糯米洗净，放入干净的盆中，在水中浸泡一夜，直到米饭微微上升，很容易用手压碎。注意：在制作醪糟的整个过程中，容器不应沾油。
2.糯米上纱布，在锅里蒸。
3.将蒸好的糯米倒入干净、无油、无水的盆中，使米饭凉透，30度左右，不能烫。温度高了，酒就会变色。
4.酒曲打成粉，撒在米饭里，用手拌匀。
4.将混合好的糯米放入干净的盆中，压紧，中间挖一个洞，便于观察出水情况。
5.在洞口加入适量冷开水，直到看到水慢慢浸出米粉。如果你喜欢更多的饮料，你可以添加更多的水。
6.盖好并密封。制作醪糟的最佳温度在30-35之间。如果温度不够，用毛巾包裹容器，放在温暖的地方发酵。夏天可以常温发酵。一般2天左右即可食用。
煮出来的醪糟香甜爽口，有淡淡的纯酒味，绝对不比茅台差。放在冰上味道更好。醪糟还可以用来煮蛋、饺子，甚至拌饭。如果有体质弱消化不好的朋友，一定要给他推荐糯米，自己在家煮，好吃又治病。但需要注意的是，肝病患者和体质偏湿的患者应少吃醪糟。
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