食疗，又称食物疗法，是利用食物影响身体各方面功能，使其获得健康或预防疾病的方法。食物也能影响疾病，引起疾病或加重疾病。脂肪肝患者可以多注意饮食和饮食疗法。脂肪肝患者需要少吃鸡蛋，少喝酒，多吃蔬菜，合理饮食。
脂肪肝患者食疗1: 菠菜鸡蛋汤取菠菜200克，鸡蛋2个，菠菜洗净，放入锅内翻炒，加水适量，煮沸，加入鸡蛋，加盐、味精调味，即可食用。
脂肪肝患者饮食2: 高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
脂肪肝患者食疗3: 何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。何首乌洗净晾干。捣碎备用，然后在粳米和红枣中加入600毫升清水，放入锅中熬成稀粥，与何首乌混合。用文火煮，早上空腹温服。
脂肪肝患者食疗：赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条(约500克)，玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟，去花调味，分2～3次服食。
脂肪肝患者为了氧化和消耗肝细胞内的脂肪，需要控制热量摄入，肥胖患者要逐渐减肥。保证新鲜蔬菜的供应，尤其是绿叶蔬菜，以满足身体对维生素的需求。但含糖量较多的蔬菜和水果不宜过多食用，饮水宜促进代谢和代谢废物的排泄。推荐阅读：注意：脂肪肝的早期治疗非常重要
马鞍山市人民政府办公室
