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鸭血的选购技巧

养生资讯 wpadmin 3年前 (2022-02-15) 219次浏览 0个评论

鸭血的选购技巧

1、买鸭血时,先看颜色。 真鸭血呈深红色,而假鸭血一般呈褐色。

2、真正的鸭血在加工过程中经过高温脱气、脱臭,没有血腥味,而是有鸭香味。

3、假鸭血打碎后,里面有蜂窝状的气孔,加工过程中经常加入淀粉等化学物质,所以一般比较坚韧,可以拉伸。 真正的鸭血更脆。


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