随着人们健康观念的增强，红酒已经成为越来越多消费者的首选。一瓶优质的红酒可以为节日增添不少气氛。然而，要享受葡萄酒，首先要解决的问题是打开它。那么，如何打开红酒的软木塞呢？开一瓶红酒不是啤酒那么简单。如果你不能正确打开瓶子，就不容易把软木塞从瓶子里拿出来。
我们要知道，早在古代，中国人喝的酒基本上都是白酒或者黄酒，因为在当时的酿造技术下，只有这样的酒才能酿造出来。
如今，市场上有很多种葡萄酒。我们现在喝得比较多的是啤酒和白酒，随着世界经济的发展，国家之间的交流越来越多，酒的传播也是如此。一些洋酒和鸡尾酒也进入了我们的生活。
1、小刀开瓶器:
先清洗瓶子，然后用刀切开瓶口的胶帽，再清洗瓶口。此时，将螺旋钻的尖端插入软木塞的中心，然后竖立螺旋钻，并缓慢顺时针旋转以钻入软木塞。首先用第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住。然后用右手把把手提直。当软木塞中途脱出时，将第二个接头扣在瓶口上，重复前面的动作。如果感觉要拔，停下来，用手握住软木塞，轻轻摇晃或转动，软木塞就会被拔出来。
2、海马开瓶器:
按压刀背，将瓶口凸起部分逆时针切180度，再顺时针再切180度，直至切好。然后对准正品软木塞，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀。切记不要钻过软木塞，用最外面的马蹄铁托住瓶口，用力提起手柄，直到瓶子打开。不要直接取出软木塞，以免木屑脱落。慢慢拉开就行了。
3.气动开瓶器:
将切纸刀90度放置在酒瓶顶部，用刀片托住瓶口旋转，切下锡箔纸，将开瓶器针从软木塞中间插入酒瓶，用塑料保护套保护瓶口；上下移动向瓶内注入空气体，直至软木塞滑出瓶口(一般每瓶酒可开4-7次)；最后，用保护套上的小塑料滑块将软木塞从气针中抽出。
但是如果周围没有开瓶器，怎么打开酒塞呢？
1.推动软木塞。
用钝器将瓶塞直接推入瓶中，非常简单有效，但对于陈年葡萄酒来说，难度更大，会渗入瓶塞。这种方法比用各种方法拔出软木塞更简单易用。不过注意，最好在水槽里这样做，因为酒会溢出来。
2.加热方法。
用打火机点燃瓶盖周边，瓶盖受热会膨胀，然后用刀等东西撬开。只有这样做，瓶颈和瓶口才可能暂时被加热，所以要注意不要烫伤手。
3.螺旋法。
将螺丝拧入软木塞中间，留一点(约一厘米)在外面，然后用锤子拔出螺丝头，拔出软木塞。这也模仿了海马开瓶器带螺丝的原理。
4.撞墙法。
厨房里的小毯子对折，使其略大于瓶底，然后将毯子包裹在瓶底，然后将毯子放在正确的位置，将瓶底敲向墙壁。让瓶子沿着最长轴的方向移动，垂直于墙壁。继续这样做，加大力度，软木塞就会慢慢从瓶子上掉下来。在我们碰撞的过程中，软木塞可能会完全脱落，酒洒得到处都是。因此，一定要留意软木塞。一旦它从瓶口突出到足以接住它，停止撞击，用手拔出软木塞。需要注意的是，用这种方法打开的酒可能会起泡，所以开瓶后要放几分钟再喝。
5.把玻璃瓶切掉。
先捏住瓶颈，将瓶子倒过来，去掉包装，然后在瓶颈处放一把小刀，将小刀的钝边向下滑动，直到碰到玻璃的脊，反复碰撞，直到玻璃瓶的瓶颈被切掉，也就是可以听到破碎的声音，然后戴上手套，拧下破碎的玻璃。如果软木塞没有和玻璃一起脱落，只需用标志将软木塞取下。需要注意的是，这种方法比较危险，一定要谨慎处理，不建议使用。如果有碎玻璃，应该仔细收集。还有别再喝那瓶酒了，怕碎玻璃掉进去。
以上就是不用开瓶器打开红酒软木塞的三个“小技巧”。你学会了吗？如果你有更好的方法，请留言分享！
