俗话说老鸭胜补药，教你炖老鸭汤，记得做出来给家人喝。
炎热的夏天，就像蒸笼一样，烈日炎炎，我不想在外面呆一会儿。在夏天，我们也应该注意保健。家里人经常跟我说，买只鸭子炖了比吃补药好。因为俗话说:老鸭在热中胜补药。
鸭肉有清凉滋补的作用，非常适合夏天食用，尤其是两三岁的鸭子，效果更好。但是老鸭的肉不好吃，所以一到三伏天，人们就喜欢用老鸭炖汤，清冷爽口，特别好吃，还能刺激津液止渴，养胃开胃。
老鸭的鸭肉很柴火，老鸭汤的炖煮需要慢炖，这样炖出来的鸭肉很脆很烂，鸭汤也很入味。在炎热的夏天，我们可以用冬瓜、酸萝卜、玉米、山药等食材炖煮。
我分享老鸭汤的做法。炎热的夏天，我会教你炖老鸭汤，学会记得给家人煮。
你教用冬虫夏草炖老鸭汤。冬虫夏草其实和冬虫夏草不是一回事。冬虫夏草是蛹虫草，又称蛹虫草。冬虫夏草是非常珍贵的野生中药材(不能人工栽培)。虫花很便宜，可以在医药市场买到。它们是非常常见的食材，可以用来炖汤。
虫花还含有很高的营养价值，可以提高免疫力、抗衰老、抗氧化等。
【虫草花老鸭汤】
成分:
老鸭半只，冬虫夏草30克，红枣5个，枸杞、生姜、醋、盐、料酒、白糖。
练习:
第二步，锅中加水，放入鸭肉，加入一些姜片和料酒，大火烧开，放入沸水中煮一会儿，然后撇去浮沫备用。
第三步捞出淹死的鸭肉，转移到砂锅中，加入洗净的虫草和红枣，加入2片生姜，倒入适量料酒和醋。
第四步，加入适量热水，大火烧开，盖上盖子，小火炖一个半小时。
第五步，加盐和糖调味，然后就可以做菜了。
