狮头鹅是一种大中型饿，它是用于做潮汕卤水老鹅头的原材料，那?狮头鹅为何那?贵呢？下边我们一起来瞧瞧吧！
狮头鹅多少钱一斤
看尺寸，7-8斤的狮头鹅批发价是160-180元一只，如果是生产加工好的熟鹅，价钱是原材料的10倍乃至大量。
狮头鹅是一种大中型饿，它是用于做潮汕卤水老鹅头的原材料。这类饿身材尽管巨大，但肉质地十分不光滑，口味不太好，浑身上下除开鹅头（包含鹅颈）以外，仅有法国鹅肝合适入菜。
狮头鹅为现阶段在我国农间培养出来的较大 良种鹅，也是全世界的大中型鹅之一。特别是在以澄海狮头鹅最知名。在广东潮汕有句俗话‘斫鸭肉请人客，广东潮汕无鹅不了宴’，含意为要是酒宴客人，无论是多少美味佳肴，鸭肉必需一盘，由此可见卤鹅在潮菜中影响力之高。一只成年人的狮头鹅从10斤到30斤都是有，深圳市的酒店你单一个鹅头就得800块，一整只鹅能够 卖到1800。
狮头鹅为何那?贵
狮头鹅往往贵，关键取决于它的鹅头。狮头鹅是用于做纯正老鹅头的原材料，一只纯正的老鹅头能够 卖到600-一千元，再加法国鹅肝，它的身家是十分高的。
狮头鹅身型极大，大公鹅一只达到14KG，走起?昂首阔步，气 派不凡。魏晋有些人养鸭把手，有可能便是养那么超大的鹅。把它往门口一摆，所占部位超出一只狼狗，但不可怕，和平时代姑且一只迎宾礼仪小宠物是可以的。客人来了， 它摇着脑壳，推动全头的肉瘤一起晃动，非常哄女孩。肉瘤子是它自豪的资产，其他鹅仅仅鹅冠顶着一只圆溜溜肉瘤子，它呢，除开头上，腮帮两边都长出肉瘤，把下 巴连到了。幸运的是，这肉瘤并不是病征，所有是无骨之肉，是最美味的胶原纤维。
狮头鹅只适合做卤汁。来到头以后，极大的鹅身是一文不值的，肉质地不光滑。但是狮头鹅身体有一只有价值的法国鹅肝，如今愈来愈被食家看好。这法国鹅肝大而水嫩，卤过以后切成片上碟，下边垫个卤豆腐干做烘托，备受顾客青睐。
狮头鹅是啥鹅
狮头鹅为农村现状培养出来的较大 良种鹅，也是全世界的大中型鹅之一。原产地广东饶平县浮滨镇。多遍布于：汕头澄海、潮安、汕头市郊区。该鹅种的肉瘤可随年纪而扩大，形近狮头，故名狮头鹅。颔下肉垂很大。嘴短而宽，
颈长度适度，胸腔宽深，脚和蹼为橘黄色或黄深灰色，成年人公鹅休重10～12KG，母鹅9～10公斤。生长发育快速，身体素质强壮。完善早，全身肌肉丰富，肉质地优质。但年生卵量少，仅有25～35个，每一个卵重均值约有203克上下。极耐粗饲，胃口大。75～90周龄的肉用鹅，休重为5～7.5公斤。行?迟缓，寻食工作能力较弱。有就巢性，已经向中国各省营销推广。
