锅肉
锅包肉是地道的东北菜,早在光绪年间就有了。锅肉用猪里脊肉片腌制,然后裹上肉泥,放入锅中炸至金黄色,然后放入锅中翻炒,加入增稠剂。煮好的锅巴肉金黄诱人,酥脆可口,酸甜可口,风味独特。
炒土豆、青椒和茄子
地三鲜是用茄子、土豆和青椒做成的家常菜。看似简单的食材,鲜香可口,深受当地人的喜爱。
东北饺子
它是北方饺子的常见食物,但每个地方都有自己的独特之处。东北饺子面团坚韧柔韧,馅料饱满可口。蘸着酱一起吃,简直让人受不了。
酱骨架
酱骨架是东北的一大特色。骨架加调料炖久后肉质酥烂软糯,口感醇厚厚重,让人百吃不厌。
血肠
东北的血肠色泽红润,风味浓郁,吃起来油而不腻,特别有一种特殊的风味。血肠不仅口感极佳,而且有很好的滋补作用。它是中国东北的传统食物。
栾墩东北
东北炖给人东北的味道。食材丰富多样,搭配在一起都很美味。口感丰富,味道鲜美,一口下去,满满的幸福。
电梯
东北的拉皮是一道常见的特色凉菜。青皮、肉丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、胡萝卜丝、欧芹拌上特制的酱料一起吃。酸辣开胃,非常开胃。吃起来顺滑爽口,让人很享受。
把炖好的鱼糊起来,把蛋糕糊起来。
锅焖鱼糊饼体现了东北独特的饮食文化和豪迈粗犷的气质,杂鱼在大铁锅里炖煮,醇香可口。把玉米饼贴在锅边,蘸鱼汤一起吃。味道极佳,简单却令人难忘。
油炸冰阀
油炸冰棍在黑龙江地区很常见,而且是用冰棍炸的,非常独特。冰棍先用面粉包好,然后放在冰箱里冷冻,冷冻后取出,用面糊包好,放在炒锅里炸。这道菜需要非常注重手艺,才能让外皮酥脆。口感爽脆,很有特色。
东北冻梨
冬天去东北,一定要尝尝当地的冻梨。颜色深,造型饱满。等到它融化一点,咬一口,冰甜爽口,让人神清气爽。
朝鲜泡菜
辣白菜是东北地区特有的泡菜,是用各种食材和调味料腌制发酵大白菜而成。色泽鲜红,口感酸脆,十分开胃。