首席记者朱莉
5月20日上午，首席记者在东北农业大学济源食堂二楼看到，一个叫东农豆坊的小摊被想买鲜榨豆浆的学生围了起来。抱着“买的人多，肯定好吃”的心态，想尝一尝的记者也加入了队伍。
看完菜单，记者发现这里卖的豆浆味道非常浓郁。除了常见的原味豆浆、红枣豆浆、红豆豆浆、芋头豆浆，还有奥利奥豆浆、怡园八珍豆浆、黑芝麻酱豆浆、椰香豆浆、大豆燕麦片。每个杯子的价格从1.6元到3元不等。
“丰富的口味是我们店的一大特色。其实我们店最大的特色就是挤豆浆的豆子。”该店负责人、东北农业大学农学院种子科学与工程专业大三学生李熠霖告诉记者:“这种豆是由我们农学院院长陈青山教授带领的大豆遗传改良团队，历时10年选育而成的优质大豆品种‘东农豆252’。这种大豆颗粒大，蛋白质含量高，蔗糖含量约为8%。压榨后的豆浆味道醇厚，有一点甜味，不含糖。”
20号，很多人买了情侣杯豆浆。
大学生在记者面前等着买豆浆。
学校食堂开的豆浆摊，其实是30多名大学生的创业实践项目。
李熠霖告诉记者，这个位于学校食堂二楼的“东农斗房”，其实是农学院30多名大学生的创业实践项目。
“2018年9月，我们申请了食堂的卫生许可证。那年9月10日，我们的豆店正式开业。目前，我们的创业项目是将农学院老师培育的优质大豆品种‘东农豆252’加工成大豆冰淇淋和豆浆饮料，让更多人了解和品尝属于东农人自己的优质大豆，获得营养和健康。”李熠霖说。
记者看到，除了上述10多种豆浆饮料外，东农豆坊目前还销售抹茶、百香果、可可、原味、三味等5种大豆冰淇淋。根据口味的不同，冰淇淋的价格从4元到6元不等。
“奶油是传统冰淇淋的主要成分。我们的大豆冰淇淋用豆浆代替奶油。它有浓郁的大豆香味，营养丰富，不用担心发胖。”说起团队成员自主研发的冰淇淋产品，李熠霖颇为自豪。
队员们正在做大豆冰淇淋。
在开发新口味豆浆的路上，他们品尝了很多深色的菜肴。
据该店总经理、农学院农学专业大二学生晋松介绍，食堂豆浆需求量很大。正常情况下，他们每天能卖出400杯左右的豆浆。“很多人说我们运气好，营业时间不长，但是销量这么高。”李熠霖说:“实际上，我们在产品质量和新口味的研发上投入了很多努力。”
自从去年9月份“摆摊”成立以来，为了保证豆浆的新鲜口感，李熠霖和团队成员每天凌晨5点就来到食堂洗豆、磨豆浆。“为了让更多人喜欢我们的产品，我们需要不断创新。”李熠霖说，由于这个原因，他和他的团队成员不断尝试新的口味。
“每次测量一种新口味，都需要对原料配比进行多次实验。在创新的道路上，其实我们也尝过不少深色的菜，比如黄瓜味的豆浆、柠檬味的、猕猴桃味的、苹果味的、梨味的。我们都试过，有些吃完了还咽不下去。”李熠霖笑着说道。
“就像现在卖的一款非常好的奥利奥豆浆，我在吃奥利奥饼干的时候突发奇想，想把奥利奥磨成粉，和豆浆按一定比例混合。经过十几个实验，我终于确定了一个适合大家的新口味。我们开发的每一种新口味，都会邀请农学院和食品学院的教授来检验豆浆的味道和安全性。”李熠霖说。
李熠霖说，在团队成员的不懈创新和尝试下，红枣豆浆、红豆豆浆、大豆冰淇淋等产品一个个问世，让越来越多的人认可和喜欢东农豆坊。
东斗坊创业团队成员。
目前销售10多种口味的豆浆，一天最多能卖400多杯。
记者了解到，目前团队成员自主研发并正在销售的豆浆有10多种口味，大豆冰淇淋有5种口味。据该店总经理晋松介绍，他们每天能卖出400杯左右的豆浆，赢得了食客的不少好评。
“现在剩下的口味，经过大浪淘沙，被学生们广泛认可.”李熠霖说:“我们曾经带着这些口味的豆浆参加第四届互联网加大学生创新创业大赛，并在比赛中获得一等奖。”
老师正在品尝李熠霖和队员们新榨的豆奶。
回顾创业之初，李熠霖感慨地说，对于大学生来说，创业最难的就是钱。在东农斗方筹备阶段，他所在的农学院在资金、原材料等方面给予了全方位的支持。
“为了帮助和支持大学生自主创业，我院成立了大学生创新创业基金。东斗坊整个平台前期投入由我农学院大学生创新创业基金资助，约3万元。他们使用的东农252大豆是我院陈院长提供给他们的科研成果。东北农业大学农学院副书记于告诉记者。
“我们学校非常支持和鼓励学生的创新创业实践。脊柱花园食堂二楼的摊位是在学校领导、后勤部门、学生处、学校团委、招生就业处、农学院的推动下才分配给他们的。”郭玉说。
李熠霖说，用东农自己的豆子为大家提供营养和健康，是东农豆坊的创建理念。未来，他们将努力把东农豆坊打造成东农原创地标品牌，希望东农豆252能被更多人品尝到。
