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今天给大家分享一个自制番茄酱的做法，在我们的日常生活中应用非常广泛。它主要由成熟的红番茄制成，经破碎、打浆、去皮、种子、罐装和灭菌后浓缩。成品为鲜红色糊状，具有番茄的独特风味。下面详细分享一下，喜欢的朋友可以快速学习。
[自制番茄酱]
1.首先，我们要洗四个西红柿，在上面放一把十字刀，放在热水中2分钟，这样很容易把西红柿剥下来。西红柿去皮后，用刀切成小块，然后把切好的西红柿丁倒入料理机中，做成番茄汁备用。
2.烧热锅，倒入打好的番茄汁，大火烧开，然后小火慢炖，期间不断用勺子搅拌，有助于水分蒸发。
3.在这个过程中，不要心急，慢炖30分钟左右。番茄汁变稠时，加入3克盐和20克白糖，白糖的量可以大一些，将调料搅拌融化后小火炖2分钟。番茄酱和调味料充分混合后，可以出锅。
4.将番茄酱放入保鲜盒中，冷藏保存。如果需要做汤和糖醋菜，可以加一点，增加颜色和味道，味道会原汁原味，很好吃。
技术要点:
保鲜盒最好用开水焯一会杀菌，以免番茄酱过早变质。因为没有添加防腐剂，所以必须密封，冷藏保存。
我是泰迪男孩。感谢您对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友别忘了注意。阿飞，谢谢你看。
