牛奶和鸡蛋都是大家熟悉的食物，不仅营养丰富，而且价格实惠。许多人习惯早餐喝一杯牛奶和一个鸡蛋。但是网上有句话，牛奶和鸡蛋不能一起吃，否则会让你昏昏欲睡，浑身无力。是真的吗？/你不说。家庭医生在线编辑向南方医科大学南方医院营养科主管营养师吴晓敏求证。她说牛奶和鸡蛋可以一起吃，再搭配谷物，会更健康。
网上有传言说牛奶和鸡蛋富含蛋白质，吃起来有饱腹感。如果一起吃，可能就吃不下别的东西了，会因为缺糖而犯困，昏昏欲睡。吴晓敏告诉《家庭医生》在线编辑，牛奶和鸡蛋一起吃没有错，不会让你无精打采，但如果和碳水化合物结合，可以达到更好的营养效果。
“蛋白质只有在碳水化合物充足的情况下才能发挥应有的生理功能，否则就会被消耗为热量和废物。因此，如果牛奶和鸡蛋与富含碳水化合物的主食一起食用，不仅可以补充各种营养，还可以防止大量用于生产葡萄糖的蛋白质造成浪费，使优质蛋白质得到更合理的利用。”
吴晓敏还提到，虽然牛奶作为一种营养丰富的食物，基本上可以和各种常见的食物搭配，比如蔬菜、水果、粗粮等。，说到牛奶的“黄金搭档”，数数富含碳水化合物的粗粮是个不错的选择，比如燕麦和玉米。
“由于牛奶的主要营养成分是蛋白质、脂肪、乳糖和矿物质，而谷物的蛋白质含量较低，与牛奶搭配不仅可以增加蛋白质的供给，还可以弥补谷物中相对缺乏的赖氨酸，从而提高谷物的营养价值。”
在吴晓敏看来，牛奶是一种用途非常广泛的食物，在日常生活中可以随意搭配各种食物饮用，但并不总是能够喝到牛奶。吴晓敏指出，人们不适合在三种情况下喝牛奶。
第一种情况:吃药的时候，有些人习惯用牛奶吃药，但这其实是不科学的。一些药物与牛奶中的钙离子结合会影响药物的吸收。一般建议服药和喝奶间隔半小时到一小时。
第二种情况:当出现腹泻、腹胀时，由于牛奶中的乳糖不能被直接吸收，容易引起乳糖不耐受者腹泻，腹泻患者肠道功能较弱。此时喝牛奶可能会加重病情。牛奶是产气的食物，所以腹胀时不宜喝牛奶。
第三种情况:有些人乳糖不耐受，是因为体内没有乳糖酶，不可能分解牛奶中含有的乳糖。乳糖进入大肠后，会被肠道细菌发酵分解，增加内部渗透压，阻止水分吸收，导致腹泻。
对于乳糖不耐受的人，吴晓敏建议尝试酸奶。“因为酸奶中的乳糖被分解成乳酸，乳糖不耐症可以得到一定程度的缓解。”
