红薯叶是十分有营养成分的食材，不但能够 炒着吃，还能够拌凉菜，下边我们一起来看一下拌凉菜红薯叶的作法流程详细介绍吧！
拌凉菜红薯叶如何做
1、准备好红薯叶。
2、红薯叶清理整洁。
3、锅放水。
4、放进红薯叶。
5、下油。
6、天赋加点盐
7、水焯一两分钟。
8、捞起来红薯叶。
9、准备好油辣子，里边加了葱姜，生抽，味精，盐，色拉油等。
10、红薯叶摆盘，将料汁浇上。
11、翻拌一下就可以服用。
一般平均可食。
胃肠食滞者;肾炎病人。
严重便秘病人在严重便秘期内人体归属于阳虚阴盛，气血不足或是湿痰人体较差身体素质。阴虚、阴盛的病人人体一般畏冷、消化不好而且都忌讳寒寒性食物, 因而红薯叶的性凉刚好促长了严重便秘病人身体中的阴盛，另外严重便秘群体处在生病期内在吃番薯叶会有利于阴盛，因此 再吃完寒性食物的另外尽可能千万别吃别的寒性食物如：落葵、乌枣、西兰花、薇菜、明党参、乌麦、莴笋、猪血、柿子饼、粉晋、芦根、黄鹌菜、西爪皮、蓬蒿菜、海菜等。
红薯叶的营养成分
红薯叶是红薯藤的叶片，别称地瓜叶，是旋花科红薯绿色植物，它是历经人工选择培养出来供大家服用的地瓜苗顶部尖嫩茎的种类，在中国香港仍至全球被称作“蔬菜水果王后”，“长命蔬菜水果”及“抗癌蔬菜”，亚洲地区蔬菜水果研究所已将红薯叶列入高营养成分蔬菜种类。
地瓜芽苗营养丰富，每100克地瓜秧蔓顶部的10-15厘米及叶子、叶茎统称茎类。地瓜茎尖带有丰富多彩的蛋白、胡罗卜素、维他命、铁和优质蛋白质。
据检验剖析：茎尖粗脂肪量为体力劳动的21.1%-15.1%，与猪牛羊肉非常。茎叶和茎尖的蛋白为2.7%，胡罗卜素为5580标准单位/100克，维他命C为41.07mg/Kg，钙为74mg/Kg，铁为4mg/Kg，维生素b21为3mg/Kg，维生素b36至10mg/Kg，B6为2.1毫克/Kg。据我国防止医科院的检验，红薯叶茎尖和莴笋、洋白菜、西兰花、大白菜、油菜子、苋菜、丝瓜、四季豆、红萝卜、西红柿等13种蔬菜相较为，在14种营养元素中，蛋白、人体脂肪、发热量、甲基纤维素糖分、钙、铁、磷、胡罗卜素、维他命C、B1、B2、维生素b3等13项，红薯叶均居首。
