酱鸭一般喜爱湖南菜口感的人都喜欢，酱鸭十分的有嚼劲健脾开胃，渐渐地嚼就越吃越有异味，下边来了解一下。
酱鸭是哪里的土特产
湖南省辣酱鸭是湖南省一绝特色美食，是经三十多种名贵中药侵泡，10多种香辛料、历经吹干、烘烤等15道工艺过程精美而成，制成品颜色深红色，皮和肉酥香，酱香型浓厚，味道绵长，具备活血化瘀、疏肝理气、健脾胃、健脾养胃、美容护肤之作用，是盛行大街小巷的一种口味特色美食，是一道暖酒美味、送礼物上品。商品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适度，具备香醇爽口，香色应有尽有，低热量不油腻，意犹未尽，服用便捷的特性。
买回去的酱板鸭怎么吃
酱板鸭的吃法许多，能够 拆卸即吃，还可以再加温吃，能够 在看电视剧情况下吃，还可以再公车上吃，还能够在街上……
食用方法一：锅中倒进油，放拍好的蒜泥、姜片少量进行爆香后，放进酱鸭炒二分?后，添加米酒一勺，放醋、糖、水少量，煸炒3分钟后，加一点味精调料就可以。那样炒出去的味儿很香很进味
食用方法三：酱鸭 可口可乐 零食
酱鸭怎么做好吃
1、家鸭最好是从后背开膛破肚，整理整洁，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的老师傅说要把后背剁开，劫果别人一刀下来，连腹腔也给剁开过，仅有一点皮连到，之后洗的情况下皮完全断掉，成2个一整只鸭了。
2、家鸭彻底控干水时抹盐，内外必须抹匀称，我此次买的家鸭较小，大概用30克盐，如果是5斤上下的家鸭，提议用40克盐。
3、抹酱油，内外必须抹到，酱油主要是以便着色，随后再抹生姜沫，除腥。随后用密实度袋封住，放电冰箱腌渍二十四小时。
4、准备好酱卤用的香辛料，全部硬粒香辛料装进香辛料盒。
5、家鸭从电冰箱取下后，抹除上边的生姜沫，放进加热190度的烤箱烤三十分钟，大鸭子能够 多烤约十分钟。正中间约二十分钟的情况下，取下刷纯蜂蜜一次，再再次烤到?间。
6、烤家鸭的情况下，烧一锅水，放进流程4的香辛料、一勺黄豆酱、盐、生抽酱油、酱油、一小块老冰糖，煮约15分钟，家鸭烤好后马上放进烧开的卤锅中，关文火，卤约15分钟，熄火再焖15分钟，取下放烤在网上全身上下抹上一层薄薄色拉油，吹干约十五个钟头之上。吃的情况下立即斩块就可以。
