凉拌土豆丝是很多人天气热了喜爱做的一道特色美食，作法非常简单，可是味儿却很清新、爽口。凉拌土豆丝怎么做好吃？一起来了解一下吧。
凉拌土豆丝怎么做好吃
食物：马铃薯、圆葱、辣椒、麻椒、生抽酱油、老陈醋、盐、火麻油
流程：
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝
2、擦好的炒土豆丝放到盆中用冷水清洗二遍，把不必要的木薯淀粉冲走，那样制成品才会漂亮
3、辣椒、洋葱切丝，葱剁碎
4、锅中烧开水，把炒土豆丝装进去焯熟，由于细，无需煮长时间，大部分水开过就差不多了，长时间了马铃薯软了就不好吃了
5、焯好的炒土豆丝放冷水里太凉、沥干水分
6、控完水的炒土豆丝放盆或海碗里，将切完的圆葱丝、辣椒丝、葱段放上边，加盐、生抽酱油、老陈醋
7、炒菜锅烧开放火麻油油，文火炸香麻椒
8、捞起来麻椒，将滚油倒在盆中，会传出刺啦的响声
食物提前准备：
马铃薯、芝麻、食用盐、醋、蒜、麻椒、生抽酱油、白砂糖、辣椒面、五香粉、特色小吃、色拉油。
制做流程
1、大土豆去皮清洗，切割成大小匀称的细条；
2、炒土豆丝用冷水清洗几次，把表层的木薯淀粉都清理整洁后用冷水侵泡；
3、锅中饭锅沸水，下泡过的炒土豆丝煮开；
4、煮好的炒土豆丝捞起来低温河，再放进加了冰块儿的凉开水里完全制冷，捞起来控干；
5、醋，生抽酱油，糖，盐，辣椒面，五香粉，蒜泥，熟芝麻，葱段，麻椒油和色拉油调为料汁，浇在炒土豆丝上翻拌就可以
1、维他命C是iPhone的10倍。
2、B族维生素是iPhone的4倍。
3、钙、磷、镁、钾成分是iPhone的好几倍至几十倍不一，尤其是钾的成分，可以说在蔬菜里排第一位。
4、含有很多糖分，能提供身体很多的能源。
5、马铃薯的皮含有绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化性和防癌的作用，硫辛酸可美白祛斑、避免 肌肤老化。
6、带有可以协助防止老年疾病的饮食抗氧剂及其有很多的高品质甲基纤维素，有防止严重便秘和预防癌病等功效。
