新鲜牛蒡是非常好的保健饮品,有美容养颜的功效。那么如何保存鲜牛蒡?不妨和小编了解下!
喝牛蒡茶上火吗
由于每个人的体质不同,部分朋友饮用牛蒡茶可能会出现眼睛红肿、口腔溃疡等上火症状。专家建议,喝牛蒡茶时注意做到以下几点,就可以减轻或避免出现上火症状。
一、冲泡牛蒡茶的浓度不宜过高,尤其是初饮者更要减少用量。
二、牛蒡茶不宜连续饮用,应该间隔1~2天,尤其是低血压患者更不能连续饮用,因为牛蒡茶降血压效果显著,连续饮用会导致血压更低。
三、饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,以防出现上火。
四、牛蒡茶泡好后,饮用前可以放点蜂蜜调和一下,不仅更加好喝,而且能预防上火。
如何保存鲜牛蒡
首先,如果买回来的牛蒡还带有叶子,必须先将叶子切除再保存,否则叶子会继续吸收水份,让牛蒡可食用的部份变得干枯。
一、牛蒡不要碰到水,用报纸或保鲜膜包住,放在阳光晒不到的阴凉场所。这种方法保存的时间较短,最多不能超过一个星期。
二、将牛蒡用沾湿的报纸包裹好,放在冰箱冷冻室的最下层即可。这种方法可保存1~2个月。
三、将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中,再放进冰箱冷冻室中保存,如此不但能延长保存期限,烹调时也只需解冻即可使用,十分快速方便。这种方法可保存2个月以上。
四、把牛蒡埋在潮湿的沙土堆里,一层沙土一层牛蒡,漏出茎部。这种方法保存的效果最好,但比较适合秋冬等气温较低的季节,可以保存两个月之久。
提醒:牛蒡容易流失水分,香气也会逐渐散失,所以最好趁早食用,原则上较细的一端先食用。此外,由于牛蒡在保存期间会不断变硬,香气也会逐渐散失,因此最好不要大量购买。如果牛蒡已经变干了,可以先放在水中泡一段时间后再行烹调。
牛蒡茶的冲泡方法
冲泡牛蒡茶其实是一件很简单的事情:取牛蒡茶10克左右放入茶杯,如果是片状的约4片。然后倒入90度以上的滚烫开水,盖上杯盖,闷3~5分钟就可以饮用了。
如果你比较讲究,可以先洗一下牛蒡茶。倒入开水后,浸泡40秒左右,然后将这第一泡的水倒掉,再重新倒入开水泡制。
冲泡牛蒡茶时,还可以配以冰糖、红枣、洋参一起冲泡,效果更佳,也可以放少许蜂蜜,预防上火!