青金桔个头非常的小，一般很少人直接吃它的，可以做成果汁、蜜饯、果脯、果酱等，下面来看看。
青金桔泡水喝的功效
青金桔泡水喝的功效适用于胸闷郁结、肺躁干咳、虚劳久咳、伤酒口渴、食滞胃呆等病症。
青金桔泡水喝的功效还体现在金桔有理气、化痰、止咳的功效。金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病都有一定的作用。
青金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防疾病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
制作原料：
主料：青金桔4个、水250g
配料：糖2茶匙、柠檬半个
制作方法：
1、青金桔洗净切半备用。
2、压挤柠檬，挤出柠檬汁，备用。
3、冷锅加水加糖煮滚，放冷备用。
4、捣戳青金桔，导入步骤3中的糖水，摇匀。
5、加入冰块，继续摇晃均匀。
6、加入刚挤出的柠檬汁2茶匙，搅拌均匀。
7、倒入杯中，即可饮用。
做法2：
制作原料：
主料：青金桔4个、水250g、薄荷叶6片
配料：糖2茶匙、柠檬半个
制作方法：
1、青金桔洗净切半备用。
2、压挤柠檬，挤出柠檬汁，备用。
3、冷锅加水加糖煮滚，放冷备用。
4、薄荷叶洗净切碎，备用。
5、捣戳青金桔，导入步骤3中的糖水，摇匀。
6、加入冰块，继续摇晃均匀。
7、加入刚挤出的柠檬汁2茶匙，搅拌均匀。
8、加入薄荷叶进杯中，搅拌均匀。
9、倒入杯中，即可饮用。
青金桔和金桔的区别
青金桔和黄金桔是两种不太一样的水果，在概念和功效上都有所不同。
青金桔，海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，台湾人称金桔，新加坡人则称为酸柑，用来做酸柑水卖。而黄金桔，又名金柑，属芸香科，是着名的观果植物，原产我国，至今已有1700多年的栽培历史。
青金桔对于治疗眼疾、咳嗽哮喘高血压以及动脉硬化等有不错的疗法。而黄金桔的功效是美容护肤、开胃顺气，以及预防慢热病，预防感冒，甚至对于醒酒也有不错的疗效，对于食欲不振者也可以食用。
