一般情况下，很多人在买柠檬的时候，都会发现柠檬表面都会打蜡，这是很常见的一种现象。那么柠檬为什么要打蜡呢？下面让我们具体来看看吧！
柠檬外面的蜡怎么去除
食盐搓洗
方法：
1、取半勺食盐在手心，轻轻搓一下，让手上沾满食盐。
2、然后拿起柠檬，双手用力的反复揉搓，揉搓好后，再用清水将柠檬冲洗干净就好了。
3、最后用勺子刮一下柠檬的外皮，看不到果蜡的痕迹，说明已经搓洗干净了。
丝瓜瓤搓洗
方法：
1、将柠檬放到水果清洗盆内，放到食盐，将食盐搅拌均匀，浸泡至食盐溶解。
2、然后用一个干净的丝瓜瓤轻轻的搓洗柠檬，待水颜色有明显的变化时，就可以停止搓洗，用清水冲干净就可以了。
淘米水搓洗
方法：
1、将柠檬浸泡在淘米水中半小时，以溶解部分果蜡。
2、然后用干净的刷子轻轻的刷洗柠檬，最后再用清水冲洗干净就好了。
牙膏水搓洗
方法：
1、将柠檬在水中浸泡一小会，然后挤点牙膏出来，涂抹在柠檬表面。
2、双手轻轻的搓洗柠檬，待牙膏融化后，再浸泡10分钟左右。
3、最后用清水冲洗干净就可以了。
为什么要在柠檬上打蜡
延长存放时间
在柠檬上涂上一层果蜡，相当于是有一层保护膜，保护柠檬不受外界微生物的污染，避免水分的过度流失，进而延长柠檬的保存时间。
外形美观
果蜡有一定的发亮作用，可以让柠檬颜色更加鲜艳，果皮更加光滑发亮，相当于是让柠檬穿上了一件漂亮的外衣，让柠檬看起来更美观。
柠檬没有洗干净会怎样
现在市场上打蜡柠檬中的蜡质成分不一样，有的人工果蜡对人体是没什么影响的。
不过，有些商家会用工业石蜡给水果抛光，这种蜡质中含有对人体有害的金属元素，铅、汞、砷等，这种蜡质没有清洗干净的话，易渗透到果肉中，食用后可能会出现腹痛腹泻等肠胃疾病，甚至还会增加致癌机率。
如何辨别柠檬上的蜡质
1、纸巾擦拭
用手或者餐巾纸在柠檬的表面擦拭一下，如果说擦下来有一层淡淡的颜色，那么有可能是使用了工业蜡。
2、热水浸泡
将柠檬放在70度以上的热水中，轻轻搅动30秒左右，静置一小会，等水温降到50度以下时，观察水中有细小的油珠存在的话，那就很有可能是用的工业石蜡。
