地耳菜的营养价值很丰富，它的外形似木耳，波浪形片状，藻体富含胶质。下面来一起看看吧！
1、地耳菜是一种真菌，含有多种蛋白质，维生素，和矿物质磷、锌、钙等矿物质。
2、除了营养价值之外，地耳菜还有很丰富的药用价值。
1）地耳菜能抑制一些人大脑中乙酰胆碱酯酶的活性，从而预防老年痴呆症的发生概率。
2）地耳菜有清热明目的作用。
3）地耳菜有收收敛益气的作用。
4）地耳菜能治疗夜盲症。
5）地耳菜来治疗目赤红肿。
6）地耳菜对烫火伤、久痢、脱肛都有辅助治疗意义。
地耳菜孕妇可以吃吗
虽然孕妇的饮食禁忌有很多，但地耳菜却是一种适合孕妇使用的佳蔌，不仅营养丰富，而且充满山野风味。下面小编就介绍一下孕妇吃地耳菜的好处。
1、怀孕期间，孕妇容易出现眼睛干涩的症状，地耳菜中含有丰富的维生素，尤其对夜盲症具有辅助治疗意义，所以孕妇可以吃一点。
2、怀孕期间，很多凉性的东西都不能吃，地耳菜味甘、益气、清热、滋阴润肺，可以在日常饮食中添加一点，如地耳炒鸡蛋。
3、现在很多蔬菜水果表面都有农药，地耳菜作为大自然的馈赠，多生长于野外，是比较天然的饮食，孕妇吃也是比较放心。
地耳菜的适用人群
地耳适合大多数人食用，几乎没有副作用存在，特别是那些患有高血压和皮肤红斑以及夜盲症的人群，适合平时多食用一些，对身体健康恢复特别有利，另外大家平时食用地耳时可以把它与生姜同食，会更利于地耳保健功效的发挥。
