不知道几时开始说吃XX能减肥，比较流行就属于苹果、西蓝花、燕麦、藜麦之类的蔬菜杂粮等，那这些食物真的能够减肥吗？之前有一个记录片讲述了一个重达200多斤的女孩的减肥故事，为了减肥她每天早上吃两大碗燕麦一瓶五百毫升的牛奶，中午和晚上也是两大碗的燕麦以及大量的高热量食物如薯片、雪糕、蛋糕之类。她很苦恼为什么每天坚持吃燕麦还不瘦还胖了。
其实我们好多人都会有类似胖女孩的苦恼，为什么我那么努力减肥就是不瘦？比如之前一个学员问减肥三餐吃燕麦片，一个月能瘦多少？其实类似这种问题是没有答案的，因为减肥不是说吃燕麦之类低热量的食物就可以减肥。减肥的主要方法就是控制能量的摄入，在消耗的热量大于吸收的热量的时候，身体就会动员身体中的糖原、蛋白质、脂肪来产生热量提供日常生活需要。所以在单方面说吃燕麦减肥在其他方面不调整其实这种饮食减肥也是白搭。就好比吃燕麦减肥来瓶可乐冰爽下，又或者吃着燕麦减肥但你是用甜酸排骨来伴着吃。所以减肥不是说吃单一食物就可以减肥，减肥最重要的食物的搭配。
抛去饮食搭配的合理性来说，在相同重量下纯燕麦377千卡/100克）是比大米饭（345千卡/100克）的热量要高，但饱腹感也是比较强，吃了之后让人不觉得饥饿的时间更长。这一点，对于需要减少食量的减肥者来说，是至关重要的。以及燕麦的维生素和矿物质比大米饭也高出许多，所以在减肥期间用燕麦代替或部分代替米饭还是有利于减肥。
另外按同样碳水化合物摄入量来比较，餐后血糖是否足够稳定会影响到减肥。如果餐后高血糖，则容易引起脂肪合成，不利于脂肪的消耗。燕麦属于杂粮类膳食纤维丰富，升糖指数较低，有利于平复血糖，所以在减肥的时候用燕麦代替或部分代替米饭还是有利于减肥。但对于这种情况其他杂粮类都有这种功效，所以在营养的均衡下可以其他杂粮交换食用。
现在市面上出现很多营养麦片，打着减肥的名号却是干增肥的活，比如现在比较流行日本的一种燕麦片，加了一些坚果类的，可以直接吃或者泡水吃，很多都喜欢直接吃，因为比较香比较甜。其实这种「麦片」是以白糖或糖浆、糊精、其它谷物粉为主的产品，只放了很少一点燕麦片或燕麦粉。这类产品有一股浓浓的香甜味，热水一冲马上化开，而且黏性很小。这类产品，无论是有糖的，还是无糖的（加了很多糊精和甜味剂），都要坚决扔掉。它们不仅营养价值低，而且饱腹感很差，比喝碗白粥强不了多少。
所以减肥要明确下燕麦是哪一种燕麦，一般可分为纯燕麦和精加工的燕麦，别一股劲的别人是吃燕麦减肥就去吃燕麦；别人说和you益c减肥就去喝，明明里面的糖比可乐还多；别人说不吃晚饭减肥你就不吃晚饭，到后面饿到胃溃疡；也别想着单一食物去减肥，减肥不是一蹴而就，更不是三天打鱼两天晒网，更不可能人云亦云。减肥还是要付出行动，要科学减肥，在不牺牲自己的身体健康的情况，让自己变瘦变苗条变好看。
