又到了吃螃蟹的最佳时机。这个时候，如果不买一些螃蟹吃，那就真的是罪过了。这个时候螃蟹又肥又饱，关键是价格不会很贵。那么，这个时候你什么时候不吃螃蟹呢？和杨紫一样，我总是在这个时候螃蟹便宜的时候多买一些，然后保存起来慢慢吃。也许很多人会有这样的疑问，那就是螃蟹怎么才能保持味道新鲜？
然后我会教你几种保存螃蟹的方法。当然，海蟹和河蟹生长的环境不同，所以它们的保存方法也不同。
一、海蟹
我们常见的海蟹有梭子蟹、青蟹、雪蟹等。这些海蟹一旦出海，生存能力就会变得特别弱，尤其是雪蟹，离开水就死了。不过这些海蟹死后还是可以吃的，但还是要注意新鲜度，因为它们都吃优质的食物，生活环境也很好。
第二，螃蟹
河蟹也被称为大闸蟹和大闸蟹。这种螃蟹的饮食混合在一起。它爱吃水里的死鱼、死虾等动物尸体，所以这种螃蟹里有很多细菌。一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，甚至产生毒素。所以，如果吃了这种螃蟹，要等它新鲜了才能吃，死后绝对不能吃。
(1)制冷方法
将买来的海蟹清洗干净，然后剥去壳、鳃、内脏，再用保鲜膜包好，放入冰箱保存。(这种方式只能存放一天)
(2)冰箱冷冻法
还有，洗去腮，然后直接蒸熟，放凉，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻。(此方法可保存一个月)
