材料：糯米粉100克，紫薯25克，饺子馅：红豆沙粉40克，椰奶20克，软糖20克，猪油10克。
- 用温水将糯米粉磨成面团。
- 加入紫薯，揉匀，静置20分钟。
- 红豆沙粉和温水混合，加入椰子和软糖做馅。
- 揉搓面团，分成不同剂量。
- 包成饺子，放入开水锅中。
- 把锅转小火，直到你用一个小食谱煮饺子。一开始一定要用大火。把锅开小火，这样饺子就不会爆了。
果酱饺子
材料：糯米粉400克，果酱适量，温开水250克，白糖少许。
鲜肉饺子
原料：糯米粉100克，米粉10克，开水10克，冷水60-70克。
馅料：猪肉馅100g，水25g，盐2g，糖2g。
- 鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右，喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右)。
- 用电动搅拌机搅拌成粘稠状，也可以用手拍打。
- 然后分成8克左右的肉丸备用。
- 糯米粉加入60-70克左右的水和成面团，澄粉加入10克的开水搅拌成糊，倒入糯米粉团中揉成面团，分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉，100克糯米面加水60-70克左右揉成面团，然后取20克面团放水中煮开，再放回原面团中揉均匀)。
- 加肉包饺子。
- 锅里的水烧开后，倒入饺子。
- 因为肉是生的，盖好再煮。饺子飘起来，再过一分钟就好了。
绿茶饺子
材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g，黄 油70g，椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉 士 粉20g(没有可不放)，生粉50g，黄 油50g，鸡蛋1只，椰茸250g。
椰子馅
- 牛奶和糖用小火煮沸。
- 将所有面粉和黄油混合到鸡蛋中，混合成糊状。
- 边搅拌边将面糊慢慢倒入牛奶中。
- 最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)。
汤圆
- 将饺子皮料混合。
- 将三分之一调和好的糯米粉面团放入沸水中，趁热煮沸，与之前的面团混合。
- 搅拌均匀后，加入50g白糖，揉搓均匀。
- 汤圆分几个小份卷成圆形，里面塞着椰子馅。
- 把饺子煮到水开，然后放进去。打开盖子，煮至漂浮。
