自从国内出版了麦克尔·莫斯利的《轻断食》一书以来，轻断食这一减脂方法在国内受到越来越多减脂人士的热捧。所谓轻断食，也称“5+2断食法”，即每周中不连续的2天每天只摄取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由饮食不控制。
除了轻断食减脂法，目前流行的减脂方法还有节食减脂、生酮饮食等等。那么，这些减脂方法的效果到底如何呢？南方医科大学珠江医院内分泌代谢科主任医师孙嘉为大家答疑解惑。
要判断减脂方法是否有效，首先要了解减脂的根本原理。孙嘉介绍：“事实上，减脂的根本在于增加消耗，当基础代谢率高，消耗的热量较多，就可以达到减脂的目的。”
那么，如何提高或维持自身基础代谢率呢？孙嘉建议通过以下方法来实现：1、轻断食，轻断食的减脂方法确实有一定的提高基础代谢率的作用；2、快步走，想要维持自身新陈代谢率，快步走是较为不错的运动方式；3、保证一定的睡眠，夜间睡眠时体内依然处于消耗能量的状态，同时睡眠能让机体得到很好的修复；4、喝水，保证体内有一定的水分，才能够维持基础代谢率。
轻断食能使基础代谢率保持正常
既然减脂的根本在于增加基础代谢率，那么要判断节食减脂和轻断食两种方法哪个更有效，就要看两者与基础代谢率的关系。
孙嘉表示，节食减脂很容易反弹，因为长期吃得较少，机体适应这种变化了之后，基础的代谢率会随着下降。一旦开始不节食，体重必然会反弹。节食减脂不仅容易反弹，还会给身体带来很大危害，所以不建议使用节食方法来减重。
“相反，轻断食是短暂的减少进食，相当于能量短期内不够继续消耗，但由于短暂的减少进食后会恢复正常进食，所以能很好地让身体的基础代谢率保持在正常的水平。可以说这是一种相对比较简单的减脂方法。”孙嘉说。
在庞大的“减脂大军”中，有一些身体条件较为特殊的减脂人士，例如高尿酸、高血糖患者。这些人群选择减脂方法时更加慎重，需要结合自身的身体条件。
孙嘉指出，尿酸高人群可以通过轻断食来减重，并且如果本身属于高尿酸血症的超重或肥胖患者，更建议通过轻断食法来减重。不过，她提醒说，虽然饮食上鼓励大家少吃高碳水化合物的食品，多吃含蛋白质或者是肉类，但是高尿酸血症的患者一定要注意海鲜、动物内脏不能吃太多。
对于糖尿病患者，孙嘉则表示不建议其采用生酮饮食减重。因为生酮饮食是减少摄取碳水类化合物，但肉类吃得特别多，由此使机体再去分解脂肪。然而糖尿病患者胰岛功能相对较差，采用生酮饮食容易导致糖尿病患者出现酮症酸中毒。
