其实潮流是一个循环，每隔一段时间，以前流行的的东西又会复兴起来。减脂也是如此，最近几年，戒糖，生酮，八小时断食等减脂方法在亚洲备受热捧，但是在欧美地区，一些老派风潮也卷土而来。也就是以自制菜式以及健康饮食来达到减脂的效果，那么本期内容小编就来跟大家介绍一下食物减脂方法，让你减脂也能吃薯片。
主打“轻松家常菜”的英国减脂食谱《Pinch of Nom》，两位作者边写边减脂，更在写书的一年间成功减去83公斤，一起看看它的秘密是什么！食谱内百多款菜式包括烤薯片、吉列咖喱鸡饭、牛肉饭等，叫人光看也心花怒放。但薯片和吉列菜式，不是减重大忌吗？原来她们除了倾向选择原食材（未经加工的食材），更推崇「Fakeaway」―― 把材料和烹调方式换成热量更低的选择，例如把吉列咖喱鸡饭中的炸鸡腿块换成用鸡胸沾上碎粟米片的?炉烤鸡，这种烹调方式把原先热量高达800 卡路里的一人份餐点，成功降低至561 卡路里，热量大减30%！
但适用于欧美地区的食谱，放诸亚洲却往往难以找到相关食材，不易实行。这次小编为大家推荐四个运用本地食材也能轻松掌握的选「材」秘技及烹调方式，更贴近日常生活。
1、近骨的肉类
排骨、牛仔骨、鸡软骨、猪颈肉等近骨的肉类脂肪比例较高，减脂时适宜用脂肪比例较低的肉类取代。例如选用瘦的梅头、小腿等取代上述肉类，把它们切粒、蒸煮，就能大大减低菜式中的脂肪比例。
2、精制淀粉
经过大量精磨工序的白米，在褪去啡黄色谷壳之后，大部份留下的都是精制淀粉，进食后会让血糖快速上升，一时间的快速吸收容易成为脂肪来源；而在制作过程中加入大量油份的面条类如河粉、油面、银针粉等，都不是明智选择。用魔芋制成的面条来取代油腻的河粉和油面可以大大降低卡路里。
3、零食
只要你懂得挑选适当的零食，减脂时想吃雪糕、薯片并非天荒夜谭！在家中，我们可以自制用新鲜土豆，把它切成薄片，用微波炉把它们烤至脆身，或者空气炸锅也能具备类近功效。雪糕的话，也能用酸奶冰棒取代； 在家中也能用香蕉和芒果等新鲜水果刨成果蓉，放进冰箱成为雪条享用。
以上就是食物减脂方法，让你减脂也能吃薯片的全部内容。希望对大家有所帮助。
