都说良药苦口，那么大家会喜欢口感较苦的苦瓜吗？也许很多人不能忍受它独特的苦味，但是它对健康有着极大的保护作用。
“苦瓜的苦味成分是葫芦素和苦瓜苷，这些成分有降低血糖的功效，而且胡萝卜素b和维他命c可以起到抗氧化作用，对动脉硬化有预防效果。”
维他命c也可称为抗氧化物质，与一种防止体内氧化的抗衰老商品的成分相同。越来越多的人意识到现在生活习惯疾病发病率高，而苦瓜就是非常适合预防此类疾病的食材。
消除疲劳
“苦瓜能促进胃蠕动，增加食欲，也可预防中暑。而且胡萝卜素b和维他命c的疲劳修复效果也非常明显，想要恢复体力，好的食材必不可少。”夏季，苦瓜会成为冲绳一道非常普遍的菜，对预防夏季疲劳有着良好的效果。
苦瓜中含有的亚油酸能加速分解脂肪，减肥效果明显，另外苦瓜中含有丰富的食物纤维，可以清扫肠胃垃圾，还有消除便秘的效果，可以间接达到减肥的目的。
可谓是代谢症候群的福音啊！
不仅仅是在吃什锦苦瓜、烫拌青菜、泡菜时可以吃到苦瓜，在日常的料理中也要经常食用苦瓜哦。
